▲某外賣門店后廚的場景。圖/新華社

　　證照是租借的、照片是虛構(gòu)的、灶臺是污糟的、食材是亂放的……這是近日媒體記者跟隨執(zhí)法人員進入一些街巷犄角旮旯的外賣小店時，親眼看見的場景。而這些線上光鮮、線下臟亂的“幽靈外賣”，是被外賣騎手舉報的。

　　據(jù)新華社報道，近日，河南鄭州市市監(jiān)局推出“鄭騎先鋒隨手拍”平臺，發(fā)動全市外賣騎手舉報“幽靈外賣”。據(jù)披露，目前已有41人次騎手受到獎勵。

　　那些藏在城市犄角旮旯的外賣小店有多臟亂？真實場景可能會讓每個親歷者感到不適、惡心。難怪有外賣小哥說，看一眼就不想吃飯了。盡管俗話說，眼不見為凈，但污濁的環(huán)境“生產(chǎn)”不出美味的餐食，是該徹底清理“幽靈外賣”了。

　　長期以來，“幽靈外賣”利用消費者不知情的心理搞欺騙營銷，鉆平臺的空子弄虛作假，在道德與法律的邊緣瘋狂試探。此番鄭州監(jiān)管部門鼓勵外賣小哥“隨手拍”，不失為一記有力的招式，讓“幽靈外賣”無所遁形。

　　外賣好不好吃，固然是消費者說了算；而外賣經(jīng)營環(huán)境怎樣，外賣小哥無疑是“第一觀眾”。他們長年累月奔波在店面和消費者之間，“專業(yè)性”毋庸置疑，銳利的眼睛一掃，就意味著一次嚴格的審視和精準的診療，直接揭了無良商戶的老底。這當然是消費者的福音。

　　事實上，此前也有外賣小哥發(fā)“避坑帖”提醒消費者，但更多時候，他們是沉默的一群。倒不是二者存在什么“合謀”，不過是見怪不怪罷了，加之現(xiàn)實中可能也缺乏暢通便利的信息反饋渠道。由此可見，鄭州這個“隨手拍”平臺來得恰逢其時。

　　盡管如此，在“隨手拍”接下來的運作中，仍需注意持續(xù)激發(fā)外賣小哥的積極性，同時也要保護好每一位舉報者的個人信息不被泄露。一旦舉報者被針對，必然會影響其他外賣小哥的舉報熱情。

　　當然，鼓勵舉報只是社會監(jiān)督的一條路徑，除此之外，管好“幽靈外賣”還需綜合發(fā)力。一方面，外賣平臺應(yīng)把審驗和抽查落到實處，不能留“空子”等人鉆。

　　根據(jù)2025年12月市場監(jiān)管總局發(fā)布的《外賣平臺服務(wù)管理基本要求》國家標準，商戶入駐平臺需提供帶GPS定位的“一鏡到底”視頻，清晰展示門臉、后廚及堂食區(qū)，平臺核驗證照與實際地址一致性；平臺每月隨機抽查不少于5%商戶等。這些規(guī)定不能懸置，更不容弄虛作假。

　　另一方面，監(jiān)管部門也可更多一些主動作為，例如不妨多一些實地走訪和排查。其實，轄區(qū)哪些地方“幽靈外賣”較集中，食品安全風(fēng)險較大，算不上什么秘密，監(jiān)管部門也應(yīng)該掌握更多第一手材料。

　　外賣食品關(guān)乎健康和生命。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)，截至2024年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達5.92億人。如此龐大的人群食品安全如何保障，不是一件小事，更不能完全寄托在外賣小哥身上。

　　從長遠看，則應(yīng)構(gòu)建立體的監(jiān)督體系，厘清責(zé)任，充分發(fā)揮外賣產(chǎn)業(yè)鏈上各個主體的主動性，讓外賣商家在陽光下運營，讓消費者放心、安心點餐。

　　撰稿 / 胡棲安（媒體人）

　　編輯 / 柯銳