本報(bào)訊 (記者 孫遠(yuǎn)飛)11月13日，鎮(zhèn)安縣高峰鎮(zhèn)漁坪村首屆“鄉(xiāng)村廚娘”美食大賽在商洛寶東冷水魚養(yǎng)殖場(chǎng)院內(nèi)熱鬧開(kāi)賽。來(lái)自漁坪村居民戶、農(nóng)特產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)戶以及村內(nèi)農(nóng)家樂(lè)、民宿經(jīng)營(yíng)戶的參賽選手齊聚一堂，以鍋碗瓢盆為“武器”，用家鄉(xiāng)食材展廚藝、亮特色，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)了一場(chǎng)充滿鄉(xiāng)土氣息的美食盛宴。

　　本次大賽由鎮(zhèn)安縣職業(yè)教育管理辦公室、縣電子商務(wù)和對(duì)外經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心主辦，高峰鎮(zhèn)人民政府、漁坪村村民委員會(huì)承辦，得到了縣婦聯(lián)、工商聯(lián)、鎮(zhèn)安融媒等多個(gè)部門及本地企業(yè)的大力支持。比賽邀請(qǐng)美食專家、知名廚師、營(yíng)養(yǎng)師及村民代表組成評(píng)審團(tuán)，從菜品的形象、味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)、特色文化、衛(wèi)生7個(gè)維度進(jìn)行專業(yè)打分，既考量廚藝水準(zhǔn)，也兼顧?quán)l(xiāng)村美食的獨(dú)特性與實(shí)用性。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手各顯神通，有的以鎮(zhèn)安本地秦嶺山珍、特色畜禽、新鮮果蔬為原料，烹制出“臘肉炒熏筍”“山野菜豆腐羹”等傳統(tǒng)鄉(xiāng)村菜肴，還原記憶中的鄉(xiāng)土味道;有的則結(jié)合現(xiàn)代飲食理念，對(duì)本地食材進(jìn)行創(chuàng)新搭配，推出兼具美味與顏值的特色菜品，引得現(xiàn)場(chǎng)觀眾頻頻駐足拍照、嘖嘖稱贊。經(jīng)過(guò)多輪激烈角逐，大賽最終評(píng)選出綜合獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，同時(shí)為表現(xiàn)突出的參賽選手頒發(fā)優(yōu)秀獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)選手均獲得榮譽(yù)證書與定制獎(jiǎng)杯，所有參賽選手也都收到了紀(jì)念獎(jiǎng)，以鼓勵(lì)大家對(duì)鄉(xiāng)村美食文化傳播的積極參與。