12月5 - 7日，“2025（第二十三屆）《中國(guó)企業(yè)家》影響力企業(yè)家年會(huì)”在北京舉行，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人柴琇出席演講。她認(rèn)為國(guó)際奶酪消費(fèi)增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求向高品質(zhì)進(jìn)化，乳業(yè)下半場(chǎng)是喝奶與吃奶并行。中國(guó)乳業(yè)從奶粉到液奶再到奶酪是必然趨勢(shì)，奶酪千億規(guī)模將加速到來(lái)。目前乳業(yè)滲透率已從8%提升至上半年的30%，且在餐飲應(yīng)用上發(fā)展快。歐美近半牛奶做成奶酪，中國(guó)不到3%，發(fā)展前景大。眾多乳品企業(yè)布局奶酪賽道，宣傳投入將推動(dòng)千億規(guī)模加速實(shí)現(xiàn)。(AI生成)