中新網紹興1月20日電(張益聰)冬日里，浙江紹興安昌古鎮(zhèn)的街頭巷尾，醬油飄香、醬貨如織。在此，傳統(tǒng)醬制品產業(yè)依托一枚新發(fā)布的“醬”字標識，延伸出其背后醬文化產業(yè)的興起，讓“醬富安昌”細水長流。
近日，“安昌金醬”區(qū)域公共品牌IP正式發(fā)布，將安昌古鎮(zhèn)的臘月風情，醞釀出更獨特的文化風韻——從醬鴨、香腸、魚干、肋排、鵪鶉、豬舌、雞翅“無一不可醬”，到迎醬、知醬、開醬、品醬、說醬、傳醬、樂醬、禮醬的“傳統(tǒng)新風尚”，讓此處的“醬香不怕巷深”。
1月16日，“安昌金醬”區(qū)域公共品牌IP發(fā)布活動現(xiàn)場，醬制品匠人為醬缸“開醬”。安昌街道 供圖“醬文化，作為安昌老底子的味道，承載了很多人的回憶，也傳遞出煥新的文化價值。”作為連續(xù)四屆春節(jié)聯(lián)歡晚會主標識的設計師，顧永江攜手團隊，為此次“安昌金醬”專門設計了獨特標識。
通過一個“醬”字為核心，“安昌金醬”四字分立四角，這一區(qū)域公共品牌標識將“屋檐掛醬貨，小橋架流水”的小鎮(zhèn)風景如豆釀醬般融入其中，賦予共富的新生，為當?shù)亍搬u人”打開醬產業(yè)高質量發(fā)展的文化新通路。
“中小微企業(yè)，是我們安昌醬制品企業(yè)的常態(tài)?！苯B興市柯橋區(qū)醬醉制品行業(yè)協(xié)會會長成誠表示，為破解安昌醬制品產業(yè)“品牌弱、人才缺、工藝傳統(tǒng)”的固化困局，當?shù)匾晕幕癁楫a業(yè)打樣，從作坊式、精細化生產模式，延伸至文化賦能的第三產業(yè)。
1月15日，2026年“金醬大賽”現(xiàn)場，游客品嘗各類醬制品。安昌街道 供圖如其所言，安昌街道攜手上述協(xié)會，還將圍繞此IP做文章，設計新包裝、文創(chuàng)產品，提升產品附加值；授權優(yōu)質中小企業(yè)運用IP，通過統(tǒng)一形象和宣傳，降低品牌建設成本；引授權企業(yè)入共富直銷店、對接電商直播，以IP流量為企業(yè)引流。
除了強化品牌IP建設，當?shù)剡€著力營造文化氛圍。譬如，通過舉辦安昌金醬大賽、研學游等，銜接代際傳承；設醬文化傳承展示館做網紅打卡點；攜手旅行社推出醬文化研學游線路；探索短視頻、達人探店等宣傳模式，把醬文化做成安昌文旅的特色標簽。
此外，2026年“金醬大賽”評選同期舉行，安昌古鎮(zhèn)的醬制品從業(yè)者齊聚一堂，以醬為媒，同臺競技。從醬油制品的色澤、香氣、口感、工藝規(guī)范性等多維度出發(fā)，參賽者苦下功夫，以千年傳承的匠心，解譯江南水鄉(xiāng)的味覺密碼。(完)