中新網(wǎng)紹興1月20日電(張益聰)冬日里，浙江紹興安昌古鎮(zhèn)的街頭巷尾，醬油飄香、醬貨如織。在此，傳統(tǒng)醬制品產(chǎn)業(yè)依托一枚新發(fā)布的“醬”字標(biāo)識(shí)，延伸出其背后醬文化產(chǎn)業(yè)的興起，讓“醬富安昌”細(xì)水長(zhǎng)流。
近日，“安昌金醬”區(qū)域公共品牌IP正式發(fā)布，將安昌古鎮(zhèn)的臘月風(fēng)情，醞釀出更獨(dú)特的文化風(fēng)韻——從醬鴨、香腸、魚(yú)干、肋排、鵪鶉、豬舌、雞翅“無(wú)一不可醬”，到迎醬、知醬、開(kāi)醬、品醬、說(shuō)醬、傳醬、樂(lè)醬、禮醬的“傳統(tǒng)新風(fēng)尚”，讓此處的“醬香不怕巷深”。
1月16日，“安昌金醬”區(qū)域公共品牌IP發(fā)布活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，醬制品匠人為醬缸“開(kāi)醬”。安昌街道 供圖“醬文化，作為安昌老底子的味道，承載了很多人的回憶，也傳遞出煥新的文化價(jià)值。”作為連續(xù)四屆春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)主標(biāo)識(shí)的設(shè)計(jì)師，顧永江攜手團(tuán)隊(duì)，為此次“安昌金醬”專門(mén)設(shè)計(jì)了獨(dú)特標(biāo)識(shí)。
通過(guò)一個(gè)“醬”字為核心，“安昌金醬”四字分立四角，這一區(qū)域公共品牌標(biāo)識(shí)將“屋檐掛醬貨，小橋架流水”的小鎮(zhèn)風(fēng)景如豆釀醬般融入其中，賦予共富的新生，為當(dāng)?shù)亍搬u人”打開(kāi)醬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的文化新通路。
“中小微企業(yè)，是我們安昌醬制品企業(yè)的常態(tài)?！苯B興市柯橋區(qū)醬醉制品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)成誠(chéng)表示，為破解安昌醬制品產(chǎn)業(yè)“品牌弱、人才缺、工藝傳統(tǒng)”的固化困局，當(dāng)?shù)匾晕幕癁楫a(chǎn)業(yè)打樣，從作坊式、精細(xì)化生產(chǎn)模式，延伸至文化賦能的第三產(chǎn)業(yè)。
1月15日，2026年“金醬大賽”現(xiàn)場(chǎng)，游客品嘗各類醬制品。安昌街道 供圖如其所言，安昌街道攜手上述協(xié)會(huì)，還將圍繞此IP做文章，設(shè)計(jì)新包裝、文創(chuàng)產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值；授權(quán)優(yōu)質(zhì)中小企業(yè)運(yùn)用IP，通過(guò)統(tǒng)一形象和宣傳，降低品牌建設(shè)成本；引授權(quán)企業(yè)入共富直銷店、對(duì)接電商直播，以IP流量為企業(yè)引流。
除了強(qiáng)化品牌IP建設(shè)，當(dāng)?shù)剡€著力營(yíng)造文化氛圍。譬如，通過(guò)舉辦安昌金醬大賽、研學(xué)游等，銜接代際傳承；設(shè)醬文化傳承展示館做網(wǎng)紅打卡點(diǎn)；攜手旅行社推出醬文化研學(xué)游線路；探索短視頻、達(dá)人探店等宣傳模式，把醬文化做成安昌文旅的特色標(biāo)簽。
此外，2026年“金醬大賽”評(píng)選同期舉行，安昌古鎮(zhèn)的醬制品從業(yè)者齊聚一堂，以醬為媒，同臺(tái)競(jìng)技。從醬油制品的色澤、香氣、口感、工藝規(guī)范性等多維度出發(fā)，參賽者苦下功夫，以千年傳承的匠心，解譯江南水鄉(xiāng)的味覺(jué)密碼。(完)