新聞有觀點·行業(yè)洞察丨品牌酒店扎堆下沉，小縣城為何容得下？

　　央廣網(wǎng)北京1月5日消息(記者楊昶)據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞有觀點》報道，曾幾何時，縣城酒店的條件確實較差；而如今，多家國際連鎖酒店加速下沉，縣城酒店條件顯著改善。小縣城為何受青睞？品牌酒店看中了怎樣的商機？這對于縣域文旅發(fā)展意味著什么？既要品質(zhì)又要控制價格，酒店還有盈利空間嗎？中央廣播電視總臺中國之聲《新聞有觀點》特別策劃“行業(yè)洞察”，對話世界旅游城市聯(lián)合會特聘專家王笑宇、北京外國語大學(xué)國際商學(xué)院產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師趙晨。

　　下沉縣城，會“水土不服”嗎？

　　“國際酒店巨頭之所以下沉到縣城，核心(目的)還是要搶市場。”在酒店行業(yè)深耕多年的王笑宇一針見血地指出。首先，從供給角度看，中國的經(jīng)濟型酒店經(jīng)歷快速發(fā)展已經(jīng)飽和，占比60%左右，而中高端酒店在一二線城市的布局較為充分，在縣域還有一定的市場空白。其次，從消費者需求的變化看，縣域旅游熱度攀升，帶動當?shù)爻宰⌒杏钨強嗜湕l發(fā)展，住宿提質(zhì)升級成為迫切需求。

　　對于酒店下沉后“水土不服”的擔憂，趙晨表示，縣域消費者的工作結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu)和城市消費者略有不同，可能存在消費習慣上的“文化隔閡”。因此，酒店需要因地制宜，結(jié)合本土特色進行調(diào)整。

　　還有人擔心，下沉是否會導(dǎo)致品牌形象出現(xiàn)“斷層”？王笑宇觀察發(fā)現(xiàn)，下沉到縣域市場的多是酒店品牌的子品牌，而不是核心品牌，且往往是有限服務(wù)型酒店，而非全服務(wù)的。這意味著酒店可能保留核心的企業(yè)服務(wù)理念、服務(wù)文化，在具體服務(wù)項目上則根據(jù)實際情況進行調(diào)整。

　　定價不高，還能盈利嗎？

　　酒店巨頭下沉縣城，采取何種定價策略？王笑宇透露，從城市到縣城，價格差異不會特別顯著；但是，差異確實存在，同時酒店本身有動態(tài)的定價管理體系。以淡旺季為例，縣城國際酒店會采取多種策略平滑淡旺季的波動。趙晨總結(jié)了幾種做法：一是動態(tài)調(diào)整價格，旺季漲價20%到30%，淡季贈送景區(qū)門票；二是開拓非客房業(yè)務(wù)進行補位；三是與周邊城市開發(fā)周末短途游、承接政府的會議活動和商務(wù)接待等。

　　此外，縣城酒店的收入結(jié)構(gòu)也在變化，除了客房收入，非客房收入成為重要的利潤來源。趙晨分析指出，“在百強縣，會議服務(wù)是重要方向；在文旅縣，研學(xué)服務(wù)、文旅配套服務(wù)潛力很大；而婚宴業(yè)務(wù)被縣城酒店譽為毛利率最高的業(yè)務(wù)內(nèi)容；還有些酒店在淡季會把客房改成長租公寓，以穩(wěn)定收益。”

　　本土酒店出路何在？

　　和本地的廉價酒店、快捷酒店相比，國際酒店巨頭的競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在哪里？趙晨指出，國際連鎖酒店首先具有品牌溢價，價格比本地沒有品牌的“夫妻老婆店”高20%到30%；其次，國際連鎖酒店標準化程度高，有利于發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢，降低耗材集采成本和開店成本；最后，國際連鎖酒店擁有大量活躍會員，客源基礎(chǔ)穩(wěn)定。

　　品牌酒店下沉對于現(xiàn)有居住體系將帶來怎樣的沖擊和重構(gòu)？趙晨表示，“缺乏特色的酒店會被加速淘汰，必須打造自身特色?！睋?jù)他觀察，本地的中低端酒店已受到擠壓，入住率下降10%到20%。同時，不少酒店積極轉(zhuǎn)型且成效顯著：有的融入民宿、農(nóng)家樂元素，尋求差異化的競爭特色；有的單體酒店選擇加盟大品牌，從2019年到2024年，縣域連鎖化率從12%增長到了35%。

　　縣域旅游借勢升級

　　國際酒店品牌下沉，對于不同的縣域旅游目的地的塑造，存在差異化的路徑。王笑宇指出，不同的目的地類型對酒店業(yè)態(tài)的訴求是不一樣的，“比如318國道沿途，地方特色文化鮮明，適合發(fā)展特色主題酒店，而近郊的縣域酒店，可以增加娛樂項目，帶動當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)?！?/p>

　　在文、商、體、旅加速融合的大背景下，酒店下沉會帶動整個旅游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。王笑宇把旅游方式分為兩種：一種是行程較短的微度假、近郊旅游，多見于大城市或者百強縣；另一種行程較長的目的地旅游，主要集中在旅游大縣。他強調(diào)，國際連鎖酒店在縣域布局子品牌，更多是一種共生的關(guān)系，有望帶動當?shù)氐牟惋嫛⒔煌?、購物等配套發(fā)展。

　　四類縣城成為布局重點

　　未來3年到5年，國際酒店巨頭會重點關(guān)注哪些類型的縣？趙晨總結(jié)，一個是百強縣，已形成穩(wěn)定的商務(wù)需求；第二是特色旅游縣，旅游熱度居高不下；第三是被忽視的交通樞紐縣，客流量大，潛力可觀；第四是人口密集的縣城，人口決定了消費的基數(shù)。

　　王笑宇預(yù)測未來趨勢：第一，未來將進一步分層，有人注重品質(zhì)與性價比，有人追求特色細分；第二，酒店應(yīng)圍繞產(chǎn)業(yè)升級，推動多業(yè)態(tài)、多客群融合發(fā)展；第三，實現(xiàn)外來游客和本地消費者的互補；第四，投資需緊跟市場需求變化進行布局。

　　來源：央廣網(wǎng)