當(dāng)2025年上海時(shí)裝周的燈光亮起，一件件輕盈的外套，隨著模特的步伐在T臺(tái)上吸引了眾多的目光。
鮮為人知的是，它的前身是一只廢棄的飲料瓶（PET），衣服上的配飾也可能是一把來自泡面桶里的面叉（PP）。而舞臺(tái)下的掌聲也并不僅僅來自對(duì)設(shè)計(jì)本身的贊賞，更是因?yàn)槿藗冋谝娮C一條遠(yuǎn)超傳統(tǒng)時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的鏈路——它起于一家食品企業(yè)的生產(chǎn)末端，終于國際時(shí)裝舞臺(tái)的文化表達(dá)。
這是中國食品行業(yè)巨頭康師傅今年發(fā)起的“食·裳”項(xiàng)目在時(shí)裝周呈現(xiàn)的一場(chǎng)關(guān)于“循環(huán)”與“重生”的故事。對(duì)大多數(shù)走入秀場(chǎng)的人來說，這是一場(chǎng)先鋒時(shí)尚秀；但對(duì)于康師傅而言，這是企業(yè)多年來推進(jìn)可持續(xù)理念的又一具象化表達(dá)。通過聯(lián)結(jié)東華大學(xué)與設(shè)計(jì)師Rico Lee，康師傅讓廢棄物在“切片—纖維—紡紗—面料—設(shè)計(jì)”的全鏈路中重生，不僅驗(yàn)證了循環(huán)材料的商業(yè)可行性，更以美學(xué)語言向公眾傳遞了“環(huán)保即潮流”的新認(rèn)知。
對(duì)外界來說，這是一次意外的驚喜。消費(fèi)者習(xí)慣了把這家食品企業(yè)與方便面、茶飲料等產(chǎn)品聯(lián)系在一起，卻少有人想到，它也可以成為循環(huán)材料創(chuàng)新與跨界時(shí)尚表達(dá)的組織者和推動(dòng)者。而對(duì)康師傅來說，“食·裳”也并不是一時(shí)的創(chuàng)意，而是其ESG長期實(shí)踐延展出的自然路徑，其背后是一套自上而下、貫穿全價(jià)值鏈的可持續(xù)經(jīng)營邏輯。
作為伴隨中國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成長起來的民族企業(yè)代表，康師傅自1992年成立以來，已發(fā)展成為擁有約6.4萬名員工、覆蓋全國的制造基地與龐大供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。它的體量意味著任何小的改變都會(huì)帶來巨大的乘數(shù)效應(yīng)，也意味著責(zé)任的重量更為顯性。因此，當(dāng)中國的ESG語境從倡議走向行動(dòng)，康師傅的轉(zhuǎn)型并不是孤立事件，而是在企業(yè)內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)不斷完善、管理體系成熟以及外部監(jiān)管與社會(huì)期待不斷抬升的背景下，水到渠成的選擇。
康師傅第一次系統(tǒng)披露ESG數(shù)據(jù)是在2016年。在隨后的九年間，ESG從一份報(bào)告，變成了一套完整的治理框架與實(shí)踐方法論。在管理層層面，他們采用COSO框架搭建風(fēng)險(xiǎn)管理體系，從監(jiān)控環(huán)境到風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、再到信息溝通與持續(xù)監(jiān)督；每年由內(nèi)部與外部團(tuán)隊(duì)共同完成風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與應(yīng)對(duì)策略制定?？沙掷m(xù)發(fā)展委員會(huì)成為公司治理的重要部分，不僅負(fù)責(zé)年度目標(biāo)制定，也需要定期審視節(jié)能減排、產(chǎn)品責(zé)任、伙伴合作、社區(qū)投入等關(guān)鍵任務(wù)的進(jìn)展，并向董事會(huì)做戰(zhàn)略匯報(bào)。
治理機(jī)制的穩(wěn)定運(yùn)行，為后續(xù)一系列可量化的成果奠定了基礎(chǔ)?？祹煾翟O(shè)定了2025年的能耗、水耗、溫室氣體（范圍一、范圍二）排放與廢棄物管理目標(biāo)。如今還未到目標(biāo)年，多個(gè)指標(biāo)已提前實(shí)現(xiàn)：每百萬元收益綜合能源消耗降至61.24兆瓦時(shí)，超過預(yù)設(shè)目標(biāo)；2024年溫室氣體排放總量202.83萬噸，每百萬元收益溫室氣體排放量25.15噸/百萬元人民幣，較基準(zhǔn)年2017年每百萬元收益溫室氣體排放減少超27%；主要生產(chǎn)型原料廢棄物回收率保持在97%以上。盡管食品行業(yè)普遍被認(rèn)為難以在環(huán)境指標(biāo)上取得明顯改善，但康師傅從生產(chǎn)和分銷環(huán)節(jié)的小處著手，包括輕量化瓶體、包裝材料優(yōu)化、油鍋余熱回收、智能冰箱節(jié)能、物流數(shù)字化調(diào)度等，最終構(gòu)成可被衡量、可被追蹤的體系化進(jìn)步。
例如，僅在包裝端，2024年康師傅就通過瓶體減重、標(biāo)簽優(yōu)化、瓶蓋降克重等方式減少了約1600噸塑料。再如，油鍋余熱回收裝置在全國生產(chǎn)線的部署，使得每年節(jié)省蒸汽約10萬噸/年、減排約3萬噸二氧化碳當(dāng)量/年。物流環(huán)節(jié)的TMS系統(tǒng)優(yōu)化，使車輛滿載率提升、路線縮短、紙質(zhì)單據(jù)減少，累計(jì)減碳達(dá)到數(shù)千噸。即使是對(duì)消費(fèi)者完全“隱身”的工廠設(shè)備升級(jí)，也在持續(xù)實(shí)現(xiàn)節(jié)能——鍋爐優(yōu)化、沼氣回收、制冷機(jī)替換、電磁爐應(yīng)用，每一項(xiàng)都在悄悄減少排放。
在產(chǎn)品層面，康師傅則通過食品安全研發(fā)中心的投入、碳足跡核算以及國內(nèi)首款獲得認(rèn)證的碳中和高端茶類飲料“茶的傳人”等創(chuàng)新，讓消費(fèi)者更直觀地感知產(chǎn)品的可持續(xù)升級(jí)。
然而，真正讓企業(yè)的可持續(xù)實(shí)踐走向社會(huì)、走向大眾生活方式的，是那些能夠讓人“看見”的表達(dá)方式?！笆场ど选表?xiàng)目便恰恰承擔(dān)了這一角色。它不僅僅是把瓶子做成衣服，而是一套跨產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)。
這個(gè)項(xiàng)目的源起，植根于康師傅在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的長期積淀。2021年，康師傅成為聯(lián)合國全球契約組織（UNGC）中國成員單位，并在次年與12家國內(nèi)外知名企業(yè)和組織機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)起了聯(lián)合國全球契約組織“GDI for SDG”（全球發(fā)展倡議助力可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)）的首個(gè)試點(diǎn)項(xiàng)目——“緩解海洋塑料污染，助力低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型”。經(jīng)過三年的探索，康師傅在2023年成為該框架下唯一獲得“Forward Faster Early Mover”稱號(hào)的中國食品飲料企業(yè)，站上了全球可持續(xù)商業(yè)實(shí)踐的前列。2024年，聯(lián)合國全球契約組織在提出ESG理念和原則20周年之際，攜手聯(lián)合國糧農(nóng)組織成立聯(lián)合國食品系統(tǒng)委員會(huì)，康師傅作為全球唯一受邀的中國食品飲料企業(yè)，成為食品系統(tǒng)委員會(huì)的創(chuàng)始成員。此次登陸上海時(shí)裝周，正是這一國際項(xiàng)目在落地路徑上的一次大膽延伸與跨界拓界，標(biāo)志著康師傅的ESG實(shí)踐從“食”與“行”的領(lǐng)域，正式切入“衣”這一關(guān)鍵生活場(chǎng)景。
康師傅ESG實(shí)踐： 2023年，“rPET造萬物”將回收飲料瓶重塑為拉桿箱、野餐墊等產(chǎn)品，為“行”注入綠色溫度（上）；2024年，“萬物皆有yuan”項(xiàng)目溯源而上，深耕綠色農(nóng)業(yè)，筑牢“食”的生態(tài)本源。（下）
項(xiàng)目的獨(dú)特創(chuàng)意在于其構(gòu)建了一個(gè)前所未有的共創(chuàng)生態(tài)?？祹煾挡⑽椽?dú)行，而是由媒體牽線，匯聚了代表中國服裝教育最高水準(zhǔn)的東華大學(xué)與以機(jī)能美學(xué)聞名的設(shè)計(jì)師Rico Lee。這場(chǎng)被業(yè)內(nèi)趣稱為“南東華、北北服”的先鋒聯(lián)手，確保了創(chuàng)意的高度與專業(yè)性。東華大學(xué)團(tuán)隊(duì)帶來了學(xué)術(shù)派的結(jié)構(gòu)美學(xué)，而Rico Lee則注入了潮流前沿的機(jī)能元素，雙方在“環(huán)?！边@一共識(shí)下，用循環(huán)再生材質(zhì)時(shí)裝，完成了對(duì)“綠色設(shè)計(jì)”邊界的重新解構(gòu)。這既是一次材料革命，也是一場(chǎng)認(rèn)知革新，旨在向公眾傳遞“環(huán)保不是限制，而是創(chuàng)造；時(shí)尚不只是風(fēng)格，更是責(zé)任”的全新價(jià)值觀，同時(shí)該項(xiàng)目展現(xiàn)了中國企業(yè)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展探索。
康師傅旗下四大國民單品——紅燒牛肉面、鮮Q面、冰紅茶 （康師傅旗下四大國民單品——紅燒牛肉面、鮮Q面、冰紅茶、茉莉茶聯(lián)袂亮相上海時(shí)裝周
而當(dāng)這些成果走上上海時(shí)裝周的燈光下，它便不再只是“企業(yè)的ESG項(xiàng)目”，而成為高質(zhì)量發(fā)展理念下一種公眾可感知、可討論的文化事件。循環(huán)材料的故事被社會(huì)所看見，也促使更多消費(fèi)者開始思考：我所習(xí)以為常的那只飲料瓶，是否可能有第二次、第三次生命？而我是否可以成為推動(dòng)循環(huán)的一環(huán)？當(dāng)它們匯聚在一起，成為消費(fèi)者可以理解、觸摸甚至穿上身的體驗(yàn)時(shí)，一家企業(yè)的ESG努力便具備了真正的社會(huì)意義。在這個(gè)意義上，“食·裳”所呈現(xiàn)的遠(yuǎn)不止是一場(chǎng)秀，而是一種正在中國企業(yè)體系中生長的新能力——把可持續(xù)發(fā)展變成一種廣泛的公共生活方式。撰文/鄒宇萌 編輯/范榮靖