本報記者 賈書章 南 璽

　　張方在查看雙孢菇長勢。

　　基地將草菇種植廢料再次加工，作為雙孢菇基料循環(huán)利用。

　　商山藍(lán)天高遠(yuǎn)，丹江春潮涌動。早春時節(jié)，丹鳳縣棣花鎮(zhèn)兩嶺社區(qū)鞏家灣的雙孢菇種植基地里暖意融融，一排排現(xiàn)代化菇棚整齊排列，層層菇架上，潔白如玉、圓潤飽滿的雙孢菇破土而出。村民們穿梭其間，采摘、分揀、裝箱，一派繁忙的豐收景象。

　　這片生機(jī)盎然的產(chǎn)業(yè)熱土，是90后返鄉(xiāng)青年張方追逐夢想的創(chuàng)業(yè)園，更是周邊群眾增收致富的“聚寶盆”。2018年以來，在外打拼多年的張方懷揣鄉(xiāng)土情懷，毅然回鄉(xiāng)投身食用菌產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)辦商洛鑫垚農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，以雙孢菇、草菇種植為核心，走出了一條“科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民、循環(huán)發(fā)展”的鄉(xiāng)村振興之路，用青春與實干詮釋了新時代青年的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　把夢想種回家鄉(xiāng)

　　張方是土生土長的丹鳳商鎮(zhèn)人，1990年出生的他，早年在外從事快遞行業(yè)，走南闖北的經(jīng)歷讓他開闊了眼界，也使他始終牽掛著家鄉(xiāng)的發(fā)展?？粗亦l(xiāng)優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源與閑置的土地、勞動力，他暗下決心：要回到家鄉(xiāng)，用自己的見識和干勁，闖出一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的新路子。

　　2018年8月，經(jīng)過多次市場調(diào)研與實地考察，張方瞄準(zhǔn)丹鳳縣良好的氣候條件與農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，選定棣花鎮(zhèn)鞏家灣村發(fā)展食用菌科技產(chǎn)業(yè)。他與鞏水和、楊朋斌兩位合伙人一拍即合，合股投資300萬元，流轉(zhuǎn)土地39.8畝，搭建傳統(tǒng)菇棚50個，開啟了雙孢菇與草菇交替種植的創(chuàng)業(yè)之路。

　　創(chuàng)業(yè)之初，張方便錨定規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的發(fā)展方向。他于2016年12月牽頭成立商洛鑫垚農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，注冊資金2000萬元，占地約40畝，地處丹江南岸江南快速新干線西段，毗鄰G40高速與312國道，交通便捷。公司采取“政府+公司+基地+農(nóng)戶”的聯(lián)動模式，從項目立項到建成投產(chǎn)僅用數(shù)月時間，實現(xiàn)當(dāng)年立項、當(dāng)年開工、當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年見效，成為丹鳳縣農(nóng)業(yè)重點建設(shè)項目。

　　從堆肥、發(fā)酵、養(yǎng)菌、覆土到催菇、出菇，張方和鞏水和、楊朋斌全程扎根基地，潛心鉆研種植技術(shù)，帶領(lǐng)團(tuán)隊攻克一個個技術(shù)難關(guān)。他摒棄傳統(tǒng)零散種植模式，推動雙孢菇生產(chǎn)全流程標(biāo)準(zhǔn)化、周期化運作，讓小小雙孢菇在秦嶺深處落地生根、茁壯成長。從2018年投產(chǎn)至今，基地累計生產(chǎn)雙孢菇5000噸，實現(xiàn)銷售收入3800萬元，利潤750萬元，用實實在在的業(yè)績印證了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的正確選擇。

　　小菌菇長成大產(chǎn)業(yè)

　　傳統(tǒng)菇棚一年僅能種一茬菇，投入大、產(chǎn)出低、效益有限。為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，張方堅持科技賦能產(chǎn)業(yè)升級，帶領(lǐng)團(tuán)隊大膽創(chuàng)新、持續(xù)投入，推動食用菌種植從“靠天吃飯”向“智慧管控”轉(zhuǎn)變。

　　2022年，在丹鳳縣委、縣政府和棣花鎮(zhèn)黨委、政府的大力支持下，鑫垚農(nóng)業(yè)整合村級集體經(jīng)濟(jì)資金1000萬元，自籌資金1000萬元，總投資2600多萬元實施大棚升級換代工程，共新建現(xiàn)代化智能大棚30個，種植面積達(dá)1萬平方米。新棚配備空調(diào)溫控系統(tǒng)，可根據(jù)雙孢菇生長周期自動調(diào)節(jié)溫度、精準(zhǔn)控制發(fā)酵與上料下料流程，全面實現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)代化、智能化。

　　技術(shù)升級帶來產(chǎn)能倍增。如今，基地一年可輪種草菇、雙孢菇4茬，有效種植面積達(dá)4萬平方米，年產(chǎn)能提升至1400多噸，年產(chǎn)值突破1100萬元。2023年2月新棚投產(chǎn)后，當(dāng)年種植草菇1.5萬袋，同步發(fā)展平菇、雙孢菇種植，實現(xiàn)銷售收入570萬元;2025年生產(chǎn)雙孢菇600噸，產(chǎn)值達(dá)320萬元，產(chǎn)品由夏雨食品公司統(tǒng)一收購加工成罐頭，遠(yuǎn)銷海外市場。

　　張方帶領(lǐng)團(tuán)隊深耕循環(huán)農(nóng)業(yè)理念，構(gòu)建資源利用最大化、廢棄物零排放的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。雙孢菇、草菇以秸稈、

　　動物糞便為主要培養(yǎng)原料，不與林業(yè)政策沖突，屬于資源綜合利用項目;草菇種植廢料可作為雙

　　孢菇基料循環(huán)利用，雙孢菇生

　　產(chǎn)后的菌渣富含菌糖與有機(jī)質(zhì)，加工成腐熟有機(jī)肥還田，用于水果、蔬菜種植，實現(xiàn)了“秸稈—養(yǎng)菌—有

　　機(jī)肥—還田”的綠色循環(huán)運行模式。

　　依托完整產(chǎn)業(yè)鏈，鑫垚農(nóng)業(yè)聯(lián)動丹鳳縣馬鞍嶺種養(yǎng)殖專業(yè)合作社、眾鑫博農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、牛犇養(yǎng)牛專業(yè)合作社等8家經(jīng)營主體，形成了集種養(yǎng)殖、加工、銷售于一體，動物、植物、微生物良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)格局。農(nóng)機(jī)合作社托管土地保障原料供應(yīng)，養(yǎng)牛合作社提供糞肥，食用菌基地轉(zhuǎn)化增值，有機(jī)肥反哺農(nóng)田，各環(huán)節(jié)相互支撐、協(xié)同發(fā)展，讓小菌菇長成大產(chǎn)業(yè)。

　　一人富帶動大家富

　　“一人富不算富，大家富才是真的富。”這是張方常說的話。創(chuàng)業(yè)以來，他始終把帶動群眾增收、履行社會責(zé)任放在首位，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果惠及更多鄉(xiāng)親，用實干擔(dān)當(dāng)書寫青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的民生答卷。

　　雙孢菇基地長期固定用工32人，人均月收入2600元以上;采菇、上料等生產(chǎn)高峰期，臨時用工達(dá)100人，年帶動務(wù)工100多人，人均年收入1.5萬元至2萬元。務(wù)工人員中，60%為周邊村的脫貧戶、監(jiān)測戶與困難群眾，大家通過家門口就業(yè)，實現(xiàn)了掙錢、顧家兩不誤。

　　52歲的李小寧是兩嶺社區(qū)村民，在基地務(wù)工8年，他說：“過條河就到上班的地方，離家近、收入穩(wěn)，每月能拿1500多元，家里的生活越來越有盼頭。”話語間，滿是踏實與幸福。

　　困難群眾劉書良，2018年起就在基地務(wù)工，月均收入1600元左右。穩(wěn)定的收入讓他家順利蓋起新房，兩個女兒分別步入大學(xué)、高中校園，徹底走出了生活困境。“高峰期我還能帶老婆一起干活，既能掙錢又能照顧家人，這就是穩(wěn)穩(wěn)的幸福。”劉書良的話語，道出了眾多務(wù)工群眾的心聲。

　　除提供就業(yè)崗位外，基地每年從周邊農(nóng)戶收購秸稈、玉米芯50多噸，既增加了農(nóng)戶經(jīng)營性收入，又從源頭杜絕了秸稈焚燒，減少了環(huán)境污染，實現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。農(nóng)戶還可通過土地流轉(zhuǎn)獲得租金、村集體經(jīng)濟(jì)分紅等多重收益，真正實現(xiàn)了“一地多收、多元增收”。

　　讓張方難忘的是，疫情期間，他們團(tuán)隊迎難而上，堅持不停產(chǎn)、不停工、穩(wěn)就業(yè)、保民生，克服市場停滯、價格低迷等重重困難，啟動新勞務(wù)項目保障工人就業(yè)，全力落實“六穩(wěn)”“六保”要求，以實際行動彰顯了民營企業(yè)的社會責(zé)任和青年企業(yè)家的擔(dān)當(dāng)。截至目前，基地已累計帶動困難戶就業(yè)90人，發(fā)放務(wù)工工資210萬元，成為丹鳳縣聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、助力鄉(xiāng)村振興的標(biāo)桿企業(yè)。

　　深耕在希望的田野

　　作為丹鳳縣雙孢菇小鎮(zhèn)、雙孢菇產(chǎn)業(yè)園的核心組成部分，鑫垚農(nóng)業(yè)承接全縣“八大產(chǎn)業(yè)”菌類作物項目，被列為縣政府重點扶持項目。依托市縣建設(shè)秦嶺生態(tài)示范市、示范縣的政策機(jī)遇，公司緊扣“山地農(nóng)產(chǎn)在商洛”區(qū)域公共品牌，持續(xù)在技術(shù)做精、規(guī)模做大、品質(zhì)做優(yōu)、管理做強上下功夫，全力打造全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展模式。

　　眼下，基地第6茬雙孢菇進(jìn)入采收期，日采摘量達(dá)1.5噸，3月高峰期日采量可達(dá)4噸。展望未來，張方對公司規(guī)劃清晰、信心滿滿：持續(xù)擴(kuò)大雙孢菇、草菇種植規(guī)模，提升精深加工能力，拓展國內(nèi)外市場;結(jié)合棣花古鎮(zhèn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，每年10月至次年5月開放基地發(fā)展觀光采摘，以每公斤20元左右的價格面向游客銷售，豐富鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)，推動農(nóng)旅融合發(fā)展。

　　從快遞從業(yè)者到農(nóng)業(yè)企業(yè)家，從外出打拼到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，張方用七年堅守，讓小小雙孢菇在秦嶺深處綻放富民活力;從傳統(tǒng)種植到智能生產(chǎn)，從單打獨斗到聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，鑫垚農(nóng)業(yè)以科技為翼、以產(chǎn)業(yè)為基，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展、共同富裕的鄉(xiāng)村振興新路。

　　張方表示，他將牢記鄉(xiāng)親們的期盼與囑托，讓雙孢菇成為群眾致富的“幸福菇”，用青春汗水澆灌出鄉(xiāng)村振興之花，書寫新時代青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、擔(dān)當(dāng)作為的新篇章。