中新網(wǎng)重慶1月17日電 題:臺(tái)胞赴重慶合川體驗(yàn)“刨豬湯” 煙火氣里享“團(tuán)圓”
中新網(wǎng)記者 鐘旖
“這是我第一次吃刨豬湯,原以為是一道菜,沒想到是一桌以豬肉為主材制作的豐盛宴席?!痹谥貞c市合川區(qū)的一農(nóng)家院壩里,來自臺(tái)灣臺(tái)中的楊京儒大快朵頤?!按蠹以谝黄鹑邕^年般熱鬧。希望此行能更多地了解刨豬湯背后的團(tuán)圓文化?!?/p>
2026年開年,重慶市合川區(qū)慶福村村民“呆呆”(網(wǎng)名)在社交平臺(tái)發(fā)布“搖人按豬”的直白求助,意外引爆海內(nèi)外社交平臺(tái)。
16日,10余名臺(tái)灣同胞走進(jìn)合川,逛釣魚城、吃刨豬湯、品淶灘古鎮(zhèn),還串門到“呆呆”家中,互贈(zèng)美食,交流兩岸民俗文化,在煙火氣中提前感受“團(tuán)圓”滋味。
圖為1月16日,10余位臺(tái)灣同胞到因視頻走紅的重慶合川女孩“呆呆”(網(wǎng)名)家中做客,了解刨豬湯文化,感受鄉(xiāng)村生活的質(zhì)樸與熱情。圖為臺(tái)灣同胞與“呆呆”(右三)在家中聊天。中新網(wǎng)記者 何蓬磊 攝“臺(tái)灣的鳳梨酥、重慶的合川桃片,特色美食一下打開了我們的話匣子?!睏罹┤逭f,臺(tái)灣也有“賽豬公”的民俗,與大陸的刨豬湯相似,都是年節(jié)里的重要環(huán)節(jié)?!巴ㄟ^網(wǎng)絡(luò)已感受到大陸同胞的真摯熱情,實(shí)地體驗(yàn)后更覺親切。刨豬湯不僅味道鮮美,更讓我們體會(huì)到團(tuán)聚、分享的溫暖,很有共鳴?!?/p>
回鍋肉、粉蒸肉、紅燒肥腸、合川肉片、肝腰合炒……美味菜肴陸續(xù)上桌。來自桃園、第一次到訪合川的“00后”許云韶鐘情豬雜蘿卜湯的鮮美,“連喝了三四碗”。她說,“這個(gè)湯我們家也做,簡(jiǎn)直跟家里的味道一模一樣,今天我就像回到家一樣?!?/p>
“我平常會(huì)通過社群分享大陸新聞給親朋好友?!痹S云韶說,她志愿投身兩岸交流,“這次,我想把大陸熱鬧的過節(jié)氛圍傳遞給更多臺(tái)灣同胞”。
圖為1月16日,10余位臺(tái)灣同胞走進(jìn)重慶市合川區(qū)淶灘鎮(zhèn),現(xiàn)場(chǎng)品嘗刨豬湯,提前感受地道年味。中新網(wǎng)記者 何蓬磊 攝來自臺(tái)北的倪絃銘表示,此行是為尋找都市里鮮見的“年味”?!暗谝淮蝸?,我感受到大陸民眾的熱情。刨豬湯和我預(yù)想的不同,以為是簡(jiǎn)單的飯菜,沒想到非常豐盛?!蹦呓L銘說,雖然都是家常菜,但色香味俱全。大家行走鄉(xiāng)村、談笑風(fēng)生,別有一番滋味,“路上還遇到熱情的大陸嬢嬢(川渝方言里指代‘阿姨’),招呼我們‘常來玩’,很親切”。
“通過網(wǎng)絡(luò),刨豬湯現(xiàn)在在臺(tái)灣很火,我的不少親朋好友都在關(guān)注?!迸_(tái)胞何正義認(rèn)為,美食之所以能在兩岸引發(fā)共鳴,源于兩岸民俗風(fēng)情的“同宗同源”。盡管一碗“豬肉湯”在風(fēng)土調(diào)味中帶有各自地域的特色,但其中意蘊(yùn)的年味相通。
分別時(shí),臺(tái)灣同胞與“呆呆”在農(nóng)村院落拍下合影?!按舸簟睂⒌胤教禺a(chǎn)合川桃片贈(zèng)予臺(tái)胞時(shí)說:“希望你們把這份熱鬧、年味傳遞出去?!?完)