中新網(wǎng)鄭州1月10日電 (記者 韓章云)手中有糧心不慌。近日，河南省政府辦公廳印發(fā)《河南省糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)實(shí)施方案》(以下簡稱《方案》)，從糧食生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工到餐桌廚房終端消費(fèi)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費(fèi)。
2025年5月21日，河南省周口市商水縣，農(nóng)機(jī)手駕駛收割機(jī)收獲小麥。 梁照曾 攝河南是糧食生產(chǎn)大省，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2025年河南糧食總產(chǎn)量達(dá)1350.98億斤，位居全國第二位，連續(xù)9年糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1300億斤以上。
為保障國家糧食安全，河南決定通過實(shí)際行動切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費(fèi)。
在強(qiáng)化糧食生產(chǎn)減損方面，《方案》提出，推廣集中育秧、精量播種等技術(shù)，提升農(nóng)機(jī)裝備耕、種、管、收全程作業(yè)質(zhì)量和效率，提升應(yīng)急搶種搶收裝備技術(shù)水平和應(yīng)急服務(wù)保障能力。持續(xù)組織實(shí)施專業(yè)農(nóng)機(jī)手培訓(xùn)行動，到2027年累計(jì)培訓(xùn)8000人次以上。
在減少糧食儲存損失損耗方面，《方案》明確，推廣科學(xué)儲糧裝具，促進(jìn)糧食提質(zhì)，減少產(chǎn)后損失。不斷擴(kuò)大綠色儲糧技術(shù)應(yīng)用范圍，持續(xù)改善儲糧設(shè)施條件，促進(jìn)減損降耗，到2027年糧食儲存周期內(nèi)綜合損耗率控制在1%以內(nèi)。
同時，《方案》還提出要加強(qiáng)糧食運(yùn)輸減損，加強(qiáng)糧食多式聯(lián)運(yùn)技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用，推動糧食多式聯(lián)運(yùn)發(fā)展。減少糧食加工損失，推動糧油適度加工，推廣應(yīng)用輕度磨皮、高精度分篩等工藝。
持續(xù)推進(jìn)“光盤行動”和遏制“舌尖上的浪費(fèi)”也尤為重要。《方案》明確，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)按需適量點(diǎn)餐提醒，積極推廣小份餐品。引導(dǎo)外賣平臺企業(yè)落實(shí)反食品浪費(fèi)相關(guān)要求。健全機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)管理制度。加強(qiáng)廚余垃圾資源化利用產(chǎn)品市場推廣，因地制宜建立健全廚余垃圾分類收儲體系，到2027年全省餐廚垃圾資源化處置能力達(dá)到4200噸/日。
《方案》指出，到2027年，河南小麥重大病蟲害總體危害損失率控制在5%以內(nèi)，小麥、玉米、稻谷等主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到91%以上，糧食產(chǎn)后損失率持續(xù)降低，原糧基本實(shí)現(xiàn)“四散化”(散儲、散運(yùn)、散裝、散卸)運(yùn)輸。全省糧食損失和食品浪費(fèi)統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和指標(biāo)體系不斷完善，人均餐飲食品浪費(fèi)量明顯下降，全社會形成節(jié)糧愛糧良好氛圍。(完)