中新網(wǎng)福建大田1月25日電 (葉紫妍)1月24日，由福建省大田縣茶葉協(xié)會、福建農(nóng)林大學(xué)與臺灣茶商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會等兩岸機(jī)構(gòu)共同制定的《海峽兩岸共通美人茶加工技術(shù)規(guī)程》正式實(shí)施。
圖為大田縣屏山鄉(xiāng)大仙峰茶美人4A景區(qū)。蘇晉鍛 攝新實(shí)施的規(guī)程全面規(guī)范了從鮮葉篩選、加工環(huán)境、工藝細(xì)節(jié)到質(zhì)量管控、包裝貯存的美人茶加工全流程?！耙郧爸谱魅珣{經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品穩(wěn)定性更高，消費(fèi)者也更放心。”福建古山茶葉有限公司總經(jīng)理李家寶表示。
大田美人茶與臺灣東方美人茶一脈相承。1999年，優(yōu)良茶種和東方美人茶制茶工藝被臺灣茶商引進(jìn)至大田。多年來，大田美人茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，年產(chǎn)量占全國美人茶產(chǎn)量的70%以上，并榮獲“中國美人茶之鄉(xiāng)”稱號。但由于在美人茶加工方面沒有共同技術(shù)規(guī)范，海峽兩岸美人茶產(chǎn)品長期存在差異，制約了深度互通。
據(jù)悉，該規(guī)程的制定匯聚了兩岸41家單位的智慧。規(guī)程起草小組歷時29個月，通過多輪研討與比對，最終達(dá)成共識?！斑@份省級標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，能夠進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，帶動茶農(nóng)增收?！贝筇锟h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉發(fā)展促進(jìn)中心技術(shù)科科長陳聯(lián)雙介紹，下一步將加強(qiáng)規(guī)程宣貫與技術(shù)培訓(xùn)，以標(biāo)準(zhǔn)為紐帶深化兩岸茶界交流。(完)