本報訊(梅林海)今年以來，柞水縣將木耳產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的首位產(chǎn)業(yè)，將“木耳名縣”作為縣域經(jīng)濟發(fā)展的五大戰(zhàn)略之一，突出圍繞“五個端口”，持續(xù)用力將“小木耳”做成“大產(chǎn)業(yè)”。
筑牢“引領(lǐng)端”，強化組織保障。出臺《全面推進木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》，編制《柞水縣木耳“十四五”發(fā)展規(guī)劃》和《鄉(xiāng)村振興木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略實施規(guī)劃》，成立柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組及產(chǎn)業(yè)發(fā)展、質(zhì)量監(jiān)管、電商銷售等3個工作專班，設(shè)立木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，完善《木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》《木耳產(chǎn)業(yè)管理辦法》《木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展考核點評辦法》等政策性文件19份，實行木耳產(chǎn)業(yè)鏈鏈長負責(zé)制，統(tǒng)籌布局研發(fā)端、生產(chǎn)端、加工端、銷售端等全鏈條發(fā)展舉措，木耳產(chǎn)業(yè)全要素覆蓋、全方位保障的責(zé)任落實閉環(huán)體系基本形成。
提升“研發(fā)端”，加大科技創(chuàng)新。強化關(guān)鍵技術(shù)、生產(chǎn)工藝等科技攻堅和推廣，加大木耳系列產(chǎn)品科技研發(fā)力度，引入吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京中科生物科技研究所、陜西微生物研究所等科研團隊，搭建李玉院士工作站、木耳技術(shù)研發(fā)中心等科技驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，加強秦嶺生態(tài)適生優(yōu)質(zhì)菌種研發(fā)，柞水1號—5號5個菌種全面推廣，金耳、玉耳等科技含量高的新品種逐步推廣。同時，依托西北大學(xué)和阿里云公司技術(shù)支持，建成并完善柞水木耳大數(shù)據(jù)中心相關(guān)數(shù)據(jù)和板塊功能，實現(xiàn)木耳生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)全程可查可控。
做強“生產(chǎn)端”，擴大生產(chǎn)規(guī)模。聚焦木耳工廠化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、分級化篩選，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶、功能區(qū)、專業(yè)村和種植戶，先后建成西川、金米兩個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建成年產(chǎn)2000萬袋的菌包生產(chǎn)廠5個和1000噸的木耳分揀包裝生產(chǎn)線2條，引進中博農(nóng)業(yè)等木耳龍頭企業(yè)7家，新建4個金木耳種植示范點，全縣木耳大棚累計達到1800個、生產(chǎn)基地60個、專業(yè)村45個，“三帶六區(qū)、專業(yè)村支撐、大戶帶動”的木耳產(chǎn)業(yè)格局逐步形成。
布局“加工端”，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。致力延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、融通供應(yīng)鏈，精心策劃包裝58個總投資78億元的木耳全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展項目，重點推動木耳飲品、木耳休閑食品、木耳保健品、木耳肽等加工端系列產(chǎn)品發(fā)展，促進木耳由食品向藥品、保健品、化妝品等精深加工領(lǐng)域和高端產(chǎn)品發(fā)展。成功引進“柞水木耳中試城”產(chǎn)業(yè)融合融通示范園區(qū)等25個總投資27.38億元的木耳延鏈補鏈強鏈項目，慕洱湯、木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳醬、木耳調(diào)料等新產(chǎn)品面世，老庵寺木耳深加工、金鳳木耳精深加工等木耳產(chǎn)業(yè)重點項目正在有序推進。
拓寬“銷售端”，提升質(zhì)量品牌。制定發(fā)布柞水木耳產(chǎn)品和技術(shù)規(guī)程兩個標準，建立健全木耳質(zhì)量追溯、檢測、誠信“三個體系”，推動7家規(guī)?；?jīng)營主體進入市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺。以“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可究、公眾可查”為目標，對進入市場銷售的柞水木耳建立二維碼全程溯源體系，賦予木耳“電子生產(chǎn)履歷”，實現(xiàn)木耳產(chǎn)品“數(shù)字化”“身份證”管理，構(gòu)建柞水木耳公共品牌和企業(yè)品牌融合共生“母子品牌”，秦嶺天下、秋雷等7個木耳子品牌廣獲市場好評。堅持線上線下并重，全力拓寬銷售渠道，目前累計發(fā)展電商經(jīng)營主體190多家，開辦線上線下消費扶貧協(xié)作店21家。