本報(bào)通訊員 陳素娟 周瑋
一個(gè)陽(yáng)光透窗的晴朗上午，光縷斜落，商洛學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室里，一位身著潔白實(shí)驗(yàn)服的教師正站在嶄新的全谷物雜糧面條加工設(shè)備旁，目光緊鎖控制屏幕上一行行跳動(dòng)的參數(shù)，時(shí)而抬手示意，與學(xué)生低聲交換意見(jiàn)。實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，儀表閃爍，設(shè)備運(yùn)行，每一組關(guān)鍵數(shù)據(jù)都被他工整地記錄下來(lái)。
這位教師叫胡選生，是商洛學(xué)院生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院的副教授，是從日本筑波大學(xué)學(xué)成歸來(lái)的博士。
科研路上的耕耘者
商洛是陜西唯一全域地處秦嶺腹地的地級(jí)市，生物多樣性豐富，優(yōu)質(zhì)天然農(nóng)作物、道地中藥材資源富集，為健康食品研發(fā)提供了天然沃土。而商洛學(xué)院聚焦地方特色資源的研究定位和為地方服務(wù)的辦學(xué)理念，深深吸引了胡選生。2016年，他放棄國(guó)外優(yōu)厚待遇，毅然選擇扎根秦嶺腹地的商洛學(xué)院，用科技力量為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能，成了一名名副其實(shí)的“科技園丁”。
8年來(lái)，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)聚焦天然產(chǎn)物活性成分研究和食品資源開(kāi)發(fā)，先后主持陜西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“全谷物雜糧面條生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范”等8項(xiàng)科研項(xiàng)目，發(fā)表核心期刊論文10多篇。
科研不能只停留在論文上，要讓它“落地生根”。胡選生自2018年參與《中國(guó)制造2025》商洛市綠色食品產(chǎn)業(yè)調(diào)研以來(lái)，多次提出切合實(shí)際、操作性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新方案，為推動(dòng)商洛綠色食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展提供了關(guān)鍵支撐。
作為商洛市第十一批科技特派員，胡選生多次深入農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，調(diào)研了解企業(yè)技術(shù)瓶頸，針對(duì)洛南縣多個(gè)豆制品企業(yè)的生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化、保鮮與即食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等技術(shù)瓶頸，協(xié)助成立“商洛市豆制品產(chǎn)業(yè)研究院”，申報(bào)科技項(xiàng)目、攻克關(guān)鍵技術(shù)，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向規(guī)?；l(fā)展、拓寬消費(fèi)市場(chǎng)提供助力。這些舉措不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研深度融合，顯著提升了企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化能力，也為區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)注入了強(qiáng)勁的科技動(dòng)能。一位企業(yè)負(fù)責(zé)人感慨：“胡博士帶來(lái)的不僅是技術(shù)，更是發(fā)展理念。”
為進(jìn)一步將科研成果轉(zhuǎn)化為助力地方發(fā)展的產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，胡選生在2022年注冊(cè)成立商洛康派綠色食品有限公司。公司通過(guò)陜西省工信廳審核，成功入選高新技術(shù)企業(yè)名單，入駐秦創(chuàng)原(商洛)創(chuàng)新促進(jìn)中心。目前，公司擁有一支以5名博士、1名碩士為骨干的高素質(zhì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，已獲發(fā)明專利1項(xiàng)、實(shí)用新型專利5項(xiàng)、商標(biāo)注冊(cè)證1個(gè)。公司自成立以來(lái)，圍繞商洛中國(guó)康養(yǎng)之都建設(shè)目標(biāo)，堅(jiān)持致力于康養(yǎng)食品的研發(fā)與生產(chǎn)，積極為推動(dòng)商洛大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
創(chuàng)新路上的領(lǐng)航員
2022年，商洛學(xué)院獲批設(shè)立西北地區(qū)首個(gè)糧食工程本科專業(yè)，胡選生被委以重任，擔(dān)任專業(yè)負(fù)責(zé)人。“這個(gè)專業(yè)要為西北糧食系統(tǒng)培養(yǎng)人才，責(zé)任重大。”胡選生說(shuō)。為切實(shí)履行這一職責(zé)，他主導(dǎo)完成了糧食工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃與建設(shè)，牽頭與西安愛(ài)菊、白象、長(zhǎng)安花等知名企業(yè)達(dá)成合作，建立了穩(wěn)定的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，為西北地區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的人才與技術(shù)支撐。
在教學(xué)實(shí)踐中，胡選生大膽創(chuàng)新。他主持完成陜西省教育學(xué)會(huì)教改項(xiàng)目1項(xiàng)、校級(jí)教改項(xiàng)目2項(xiàng)，主編《飲料加工技術(shù)基礎(chǔ)》教材，為食品工程人才培養(yǎng)提供了重要的理論與實(shí)踐支撐。他指導(dǎo)、帶領(lǐng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)參加“挑戰(zhàn)杯”陜西省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃等競(jìng)賽，屢獲佳績(jī)。他本人也多次榮獲“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”稱號(hào)。
更讓學(xué)生們津津樂(lè)道的是胡選生的“實(shí)戰(zhàn)化”教學(xué)模式，在學(xué)生研發(fā)的食品配方經(jīng)檢驗(yàn)合格后，直接在學(xué)校食堂窗口銷售;將學(xué)生制作的泡菜放在實(shí)驗(yàn)室展示，接受師生品評(píng)。“胡老師的課特別接地氣，他能把復(fù)雜的理論知識(shí)變成我們看得見(jiàn)、摸得著的實(shí)踐。”一位大四學(xué)生說(shuō)。
作為碩士生導(dǎo)師，胡選生高度重視學(xué)生科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在其指導(dǎo)下，多名研究生在食品科學(xué)領(lǐng)域取得了多項(xiàng)研究成果，而糧食工程專業(yè)的考研率連續(xù)三年均保持在50%以上。“每個(gè)學(xué)生都是獨(dú)特的種子，我們要做的就是提供適合的土壤和陽(yáng)光。”胡選生這樣形容他的教育理念。
雙崗建功的踐行者
作為民進(jìn)商洛學(xué)院支部主委，也是商洛市政協(xié)五屆常委，他常說(shuō)：“政協(xié)委員不僅是榮譽(yù)，更是責(zé)任。”他是這樣說(shuō)的，更是這樣做的——將榮譽(yù)轉(zhuǎn)化為履職擔(dān)當(dāng)，以實(shí)際行動(dòng)踐行責(zé)任與使命。
在政協(xié)常委崗位上，胡選生積極發(fā)揮作用，近年來(lái)累計(jì)參加各類調(diào)研與協(xié)商活動(dòng)23次，提交提案6件、社情民意信息3篇。其中，2024年所提交的《關(guān)于加強(qiáng)科技創(chuàng)新推動(dòng)健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的建議》被確定為重點(diǎn)提案。他深度參與陜西省“秦商量”協(xié)商議政平臺(tái)，結(jié)合自身糧食工程專業(yè)背景與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，圍繞糧食安全、鄉(xiāng)村振興等重大議題提出多項(xiàng)專業(yè)性強(qiáng)、切實(shí)可行的建議，獲相關(guān)部門采納，有效助推實(shí)際問(wèn)題的解決。
作為民進(jìn)商洛學(xué)院支部主委，胡選生扎實(shí)組織開(kāi)展“凝心鑄魂強(qiáng)根基”主題教育，通過(guò)赴紅色教育基地學(xué)習(xí)交流，不斷強(qiáng)化思想引領(lǐng)，增強(qiáng)組織凝聚力與履職實(shí)效。在他的推動(dòng)下，支部成立“民進(jìn)博士服務(wù)團(tuán)”，持續(xù)開(kāi)展根植地方服務(wù)活動(dòng)，成效顯著，獲中央和省級(jí)媒體關(guān)注報(bào)道。他還帶隊(duì)赴咸陽(yáng)市旬邑縣開(kāi)展鄉(xiāng)村振興實(shí)踐活動(dòng)，并被聘為旬邑縣“科技大使”，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入專業(yè)智力支持。憑借出色的履職表現(xiàn)和扎實(shí)的工作實(shí)績(jī)，他先后榮獲“民進(jìn)陜西省優(yōu)秀教師”“商洛市優(yōu)秀政協(xié)委員”等稱號(hào)。胡選生因責(zé)任心強(qiáng)、專業(yè)貢獻(xiàn)突出，還被推選為陜西省歐美同學(xué)會(huì)理事。
從實(shí)驗(yàn)室到講臺(tái)，從校園到鄉(xiāng)間，胡選生用實(shí)干與擔(dān)當(dāng)，譜寫(xiě)了一曲新時(shí)代民主黨派成員的奮進(jìn)之歌。“只要國(guó)家需要、人民需要，我們民進(jìn)會(huì)員就應(yīng)該沖鋒在前。”這句話，道出了這位秦嶺深處“科技園丁”的赤誠(chéng)初心。