中新網(wǎng)銀川3月16日電 (記者 于晶)為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，進(jìn)一步壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全主體責(zé)任，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提示，對(duì)寧夏食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出明確要求，督促企業(yè)嚴(yán)守安全底線，規(guī)范生產(chǎn)行為。

　　此次發(fā)布的提示強(qiáng)調(diào)，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。寧夏市場(chǎng)監(jiān)管廳要求企業(yè)加強(qiáng)對(duì)從原料采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制到成品出廠檢驗(yàn)的全鏈條管控，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。特別是針對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，提示中著重指出，需嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制，對(duì)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位和環(huán)節(jié)進(jìn)行深入的風(fēng)險(xiǎn)分析，完善相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施和管理制度，并定期開展食品安全狀況自查評(píng)價(jià)，及時(shí)消除潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　為確保生產(chǎn)條件的穩(wěn)定可靠，提示要求各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體立即主動(dòng)開展自查自糾。重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)加工設(shè)備、儲(chǔ)存冷藏設(shè)施、清洗消毒器具以及運(yùn)輸配送工具等進(jìn)行全面檢修、調(diào)試和校準(zhǔn)，確保所有設(shè)備運(yùn)行正常，避免因設(shè)備故障引發(fā)食品安全問(wèn)題。同時(shí)，企業(yè)需對(duì)庫(kù)存的原輔料、半成品及成品進(jìn)行一次徹底清查，嚴(yán)格查驗(yàn)產(chǎn)品的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件，堅(jiān)決杜絕使用任何過(guò)期、變質(zhì)或來(lái)源不明的原輔料投入生產(chǎn)。

　　在法規(guī)遵從與制度完善方面，寧夏市場(chǎng)監(jiān)管廳提醒各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要積極組織企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員以及關(guān)鍵崗位的一線員工，全面深入學(xué)習(xí)《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等最新法規(guī)政策，確保全行業(yè)知標(biāo)準(zhǔn)、守底線。

　　此外，寧夏市場(chǎng)監(jiān)管部門還呼吁寧夏食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家關(guān)于智慧監(jiān)管的號(hào)召，主動(dòng)配合做好“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”的推廣應(yīng)用工作。借助人工智能、大數(shù)據(jù)等智能化技術(shù)手段，提升食品安全管理的精準(zhǔn)度和效率，共同構(gòu)建更加科學(xué)、高效的食品安全治理體系，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。(完)