中新網(wǎng)太原10月23日電 題：太原赤橋古村老宅藏珍：豆青瓷具盛載四百年家宴傳承
作者 楊杰英 楊潤(rùn)德 王惠林
深秋時(shí)節(jié)，漫步于太原市晉源區(qū)古樸的赤橋村，在晚清名士劉大鵬故居斜對(duì)面，一方題為“鄭伯陽(yáng)故里”的青磚小院靜默佇立。這里，正是明末清初思想家傅山的恩師——鄭伯陽(yáng)的故居，斑駁的墻面與高懸的牌匾，無(wú)聲地訴說(shuō)著其深厚的歷史淵源。
73歲的鄭三寶正在介紹鄭氏老宅?！⊥趸萘?攝推開(kāi)泛著溫潤(rùn)包漿的老式木門(mén)，一座始建于明末清初、擁有四百余年歷史的鄭氏老宅徐徐展現(xiàn)。院落布局嚴(yán)謹(jǐn)，3間正房、4間偏房及南側(cè)3間房屋完好保留了明清建筑特色。院中一株花椒樹(shù)挺拔向上，綴滿(mǎn)紅果，為古樸的院落注入了盎然生機(jī)。宅院主人、73歲的鄭三寶說(shuō)自己守護(hù)的不僅是這座祖宅，更有一套傳承數(shù)百年的珍貴豆青色瓷器。
豆青瓷餐具?！⊥趸萘?攝在老宅屋內(nèi)，一方90公分見(jiàn)方的黃花梨木八仙桌成為視覺(jué)焦點(diǎn)，其上整齊陳列著一套規(guī)制講究的豆青瓷餐具。整套器皿包括中央的8只五寸碗與8只五寸碟，外圍配套的手碟、酒盅以及一只錫酒壺，從尺寸協(xié)調(diào)性到顏色統(tǒng)一性，均透露出傳統(tǒng)飲食禮儀的考究與精致。細(xì)觀這些瓷器，釉色溫潤(rùn)內(nèi)斂，表面帶有天然的淺裂紋與歲月留下的細(xì)微劃痕。每件器物里外釉色各異，碗口飾以金邊，酒盅為敞口帶足形制，底部均印有不同年號(hào)款識(shí)，彰顯著其獨(dú)特的身份與當(dāng)年工匠的精湛技藝。
73歲的鄭三寶正在介紹豆青瓷餐具?！⊥趸萘?攝“這些都是先祖鄭伯陽(yáng)傳下來(lái)的寶貝，是當(dāng)年舉辦家宴宴請(qǐng)賓朋時(shí)的專(zhuān)用器具?！编嵢龑毥榻B道。這份傳承，也與一段歷史佳話(huà)緊密相連。據(jù)劉大鵬《晉祠志》記載及屋內(nèi)懸掛的詩(shī)文摘錄顯示，鄭伯陽(yáng)與傅山師徒情深。鄭伯陽(yáng)去世后，傅山曾作詩(shī)刻石悼念，詩(shī)中“題碑吾死后，鐫字囑深深”等句，無(wú)不體現(xiàn)著對(duì)恩師的敬重與鄭氏家族深厚的文化底蘊(yùn)。
這份文化基因正以新的方式延續(xù)。隨著赤橋村文旅發(fā)展，鄭三寶在祖宅開(kāi)辦“鄭家家宴”，將家族傳承的“八碟八碗”傳統(tǒng)美食，如八寶飯、米粉肉等，重新端上餐桌。當(dāng)傳統(tǒng)佳肴與百年器皿相遇，游客們不僅能在舌尖回味老太原的飲食記憶，更能在視覺(jué)與觸感上，體驗(yàn)一場(chǎng)與歷史對(duì)話(huà)的沉浸式盛宴。
如今，每逢家宴開(kāi)席，豆青瓷器在燈光下泛著溫潤(rùn)光澤，蒸汽攜飯菜香氣縈繞于百年老宅。食客們于此品味的不僅是美食，更是流轉(zhuǎn)于杯盤(pán)碗盞間的歷史故事，傳統(tǒng)文化便在這一餐一食中悄然傳承，煥發(fā)新生。(完)