中新網(wǎng)紐約9月11日電 日前，“味承東方”中國美食文化活動(dòng)在紐約舉辦，四位大廚輪流在現(xiàn)場烹飪，展示中華美食文化。
其間，“二河三蒸”湖北特色蒸菜世家第四代傳承人蔣文濤烹飪了藕湯、麻將糕點(diǎn)(冰淇淋/米糕)。紐約O Mandarin Chinese Cuisine(御園)餐廳行政總廚高偉帶來蒜蓉粉絲蒸海鮮、椒麻豆腐絲兩道特色菜。紐約全聚德餐廳行政總廚王子豪演示了琉璃玉釀鵝肝卷、豉韻炙宮崎粒語的烹飪。紐約浙里餐廳行政總廚KEE WEI MENG則帶來叫花雞和上海熏魚兩道菜品。
“二河三蒸”楚菜世家第四代傳承人蔣文濤現(xiàn)場展示楚菜精髓。(主辦方供圖)近年來，新茶飲、小吃快餐、火鍋等中國美食品牌涌入北美市場，美國本土消費(fèi)者對中餐的接受度越來越高。
此次活動(dòng)由中國廚電品牌方太與北美亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(NAAFIA)共同主辦。北美亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副會長胡北辰表示，美食遠(yuǎn)不止是餐桌上的食物——它承載著文化與親情，能通過我們鐘愛的風(fēng)味、分享的故事，將人們緊密聯(lián)結(jié)在一起。
方太北美分公司總經(jīng)理李印平表示，美食向來是人與人之間的橋梁，如今，中餐正越來越受到美國家庭的喜愛。公司將繼續(xù)深耕美國市場，助力中國飲食文化以更便捷、更愉悅的方式被更多人體驗(yàn)。(完)