錯(cuò)誤5:用開(kāi)水沖奶粉
水溫過(guò)高,會(huì)破壞奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊,影響孩子消化吸收。另一方面,某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素也會(huì)被破壞,特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì),會(huì)被全部破壞。因此,沖調(diào)奶粉應(yīng)用溫水,避免其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。通常泡奶最適宜的溫度是40~50度。
錯(cuò)誤6:沖調(diào)好的奶粉再次煮沸
已經(jīng)沖調(diào)好的奶粉若再煮沸,會(huì)使蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。寶寶再喝這樣奶水,多獲得的營(yíng)養(yǎng)也要大打折扣。