全國生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，何以每年高達(dá)10億噸？答案，或許就藏在咱們家的冰箱里。

“以前吃得比較‘糙’，不注重營養(yǎng)搭配，現(xiàn)在每天肉蛋菜奶都得配齊了！”家住北京市朝陽區(qū)的90后王先生打開冰箱，向“財(cái)米油鹽”欄目一一展示他的“食材地圖”——洪湖的蓮藕、寧夏的羊肉、孝感的米酒……小小的冰箱里，裝滿了來自五湖四海的美味，其中不乏貼有“三品一標(biāo)”認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

“花樣多、送得快、品質(zhì)好”，是王先生青睞特色農(nóng)貨的三大理由。“尤其是網(wǎng)購水果，收到時(shí)包裹還冒著冷氣!”這份看得見的新鮮讓他吃著格外舒心。

從“吃飽”到“吃好”，這場舌尖上的變遷，折射出我國農(nóng)業(yè)供給體系走向結(jié)構(gòu)優(yōu)化、高質(zhì)高效的升級之路。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，“十四五”以來，我國新認(rèn)證綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品達(dá)3.6萬個(gè)，認(rèn)證數(shù)量較“十三五”末增加70%。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，我國支持建設(shè)各類農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施近2000萬立方米。

五年來，我國持續(xù)做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”大文章，越來越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從田間涌向餐桌，不僅滿足了消費(fèi)者的膳食需求，也大大促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

與此同時(shí)，不少農(nóng)產(chǎn)品還走出“小廚房”，乘著文旅熱、賽事潮的東風(fēng)走向“大市場”，成為獨(dú)具特色的“消費(fèi)IP”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國休閑農(nóng)業(yè)營業(yè)收入近9000億元，成為旅游業(yè)場景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合最活躍的領(lǐng)域之一。

今年7月，政策為農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)注入新動(dòng)能。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門聯(lián)合制定印發(fā)《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》，從優(yōu)化供給、創(chuàng)新流通、激活市場等九方面進(jìn)行部署，為農(nóng)產(chǎn)品“賣得出、賣得好”再添一把柴。

展望下一個(gè)五年，政策精準(zhǔn)發(fā)力，產(chǎn)業(yè)深度融合，廣大消費(fèi)者的“舌尖之旅”必將迎來更多鮮活與美好。

總策劃：孫海峰

制片人：章斐然 謝婷

監(jiān)制：呂騫

策劃：申佳平 李佳

文字：方經(jīng)綸

攝像：史新培

剪輯：張培揚(yáng)

設(shè)計(jì)：林珊珊

包裝：趙晨

專題：《財(cái)米油鹽》——你的財(cái)經(jīng)寶典