食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)以來，商洛市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)重點(diǎn)強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑監(jiān)管工作，全力保障公眾飲食安全，重典治亂，贏得被監(jiān)管單位贊譽(yù)。

　　李宏是商洛市一家餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人，商洛市食品藥品監(jiān)督管理局開展食品安全檢查工作一個(gè)多月來，他已經(jīng)習(xí)慣每天到企業(yè)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。用他的話說，職能部門這次的重典治理，幫他養(yǎng)成了這個(gè)好習(xí)慣。

　　李宏：每周都進(jìn)行檢查，有沒有過期食品、變質(zhì)的，一樣一樣查的非常細(xì)，非常嚴(yán)。以前的話，罰款，基本上都很少，現(xiàn)在這個(gè)，如果出了問題，罰的非常重，對(duì)促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理是非常有利的，如果不重罰，不能引起咱重視。

　　六一兒童節(jié)當(dāng)天，商洛市食品藥品稽查支隊(duì)組織慶祝《食品安全法》實(shí)施兩周年座談活動(dòng)，當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)如數(shù)到席。座談期間，一家汽車零部件生產(chǎn)企業(yè)的餐飲公司負(fù)責(zé)人楊筱東說，通過執(zhí)法人員三番五次的登門檢查，現(xiàn)在，他可以放心地邀請(qǐng)同行業(yè)的負(fù)責(zé)人到他那里參觀學(xué)習(xí)。

　　楊筱東：餐具的清洗消毒保潔管理制度、食品留樣制度、食品從業(yè)人員安全培訓(xùn)制度、面點(diǎn)糕點(diǎn)制作管理制度，一系列的安全體系制度，我們這邊在逐步的完善。

　　商洛市食品安全委員會(huì)成員單位和當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)負(fù)責(zé)人出席座談會(huì)

　　商洛市食品藥品稽查支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)吳德平告訴記者，今年4月下旬以來，支隊(duì)的執(zhí)法人員就沒有人想著周末休假，嚴(yán)把消費(fèi)者的入口關(guān)，光非法食品添加劑整治活動(dòng)目前就查獲59種次。

　　吳德平：突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域，組織開展了食品非法添加和濫用食品非法添加劑等十來項(xiàng)安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，沒收不合格的食品添加劑59種次，立案107起。

　　商洛食品打非信息每周上報(bào)匯總后上報(bào)當(dāng)?shù)厥称钒踩瘑T會(huì)辦公室

　　記者了解到，商洛市的餐飲企業(yè)較小，前期準(zhǔn)入門檻較低，不少餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全方面的認(rèn)識(shí)仍然停留在干凈衛(wèi)生的層面，給食品安全監(jiān)管工作增加了難度。為了強(qiáng)化職能部門的監(jiān)管責(zé)任，商洛市食品安全委員會(huì)制定了責(zé)任倒追究制度，激發(fā)了相關(guān)職能部門的監(jiān)管力度。

　　商洛市食品安全委員會(huì)辦公室工作人員李丹宏：非法使用添加劑這塊，各級(jí)政府負(fù)總責(zé)，然后，各部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人。各縣區(qū)里面，縣長(zhǎng)是主要責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人，部門各環(huán)節(jié)是具體責(zé)任人，非常明確，如果有了問題就倒查，一竿子到底。（西部網(wǎng)）