本網(wǎng)訊(蔡啟華)如今，柞水人無論在餐桌上，還是饋送親友，“豆腐干”是大眾的首選品。加工豆腐干的領頭人就是馬房子村民汪紹華。

　　十年前，剛剛高中畢業(yè)的干佑鎮(zhèn)馬房子村汪紹華因家境貧困，到縣境內(nèi)建筑工程上靠賣苦力維持全家人生活。2005年后，柞水的旅游業(yè)蓬勃興起，經(jīng)濟活躍，他思量著開辦豆制品加工，以滿足市場需求。通過到鄰縣考察，調查市場供需情況，借了1萬元開辦一個日產(chǎn)50公斤豆腐的加工店，利用加工豆腐副產(chǎn)品喂了20頭豬，一年下來能掙兩萬多元。2009年，他又動起了作豆腐干的念頭，自己手頭資金不夠，正在為建廠資金發(fā)愁時，干佑鎮(zhèn)馬房子村被列為全縣扶貧互助資金試點村，他以會員的身份向協(xié)會借款5000元，并聯(lián)絡20戶互助協(xié)會會員，組建了柞水縣馬房子村豆制品加工專業(yè)合作社，專門從事鮮豆腐加工，他將鮮豆腐全部收購加工成豆腐干，每天可生產(chǎn)成品豆腐干600余斤，供應本縣市場或西安等各大中超市，2010年豆腐干銷售收入30多萬元，年純利潤在10萬元以上。在他的帶領下，其余會員年加工豆腐戶均收入在3萬元以上。目前，該合作社正在申辦綠色農(nóng)產(chǎn)品質量認證書，申請注冊產(chǎn)品商標。