三亞頻道8月15日，三亞市衛(wèi)生部門發(fā)布了三亞國光豪生度假酒店發(fā)生疑似食物中毒事件調(diào)查結果，本起食物中毒是由都柏林沙門氏菌引起的細菌性食物中毒。根據(jù)患者共同食用的食物暴露餐次，推斷可疑食物為蛋炒飯。
據(jù)了解，2012年8月12日7時至10時，三亞國光豪生酒店的住店客人在西餐廳用餐，進食食物為酒店提供的自助早餐，有蛋炒飯、面包、點心、涼菜、熱菜、水果、飲料等近200種食物。首發(fā)病人最早發(fā)病時間為2012年8月12日12時20分，隨后陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉。多數(shù)患者發(fā)病時間在8月12日21時左右，累計收治病人141人，其中住院病人113人。經(jīng)治療，截止到8月15日下午6時，已有61人康復出院，其余病人已經(jīng)沒有明顯腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，病情明顯好轉(zhuǎn)。
據(jù)介紹，三亞市衛(wèi)生部門接到市政府應急辦通知后，立即抽調(diào)10名流調(diào)技術人員組成食物中毒調(diào)查小組，在省疾控中心4位專家的指導下，對三亞國光豪生度假酒店發(fā)生的發(fā)熱、腹瀉等癥狀病人開展流行病學調(diào)查、采樣及實驗室檢驗，并對該酒店的食品加工過程進行衛(wèi)生學調(diào)查、采樣及實驗室檢驗，經(jīng)檢驗22份病人肛拭子樣本中檢出10份都柏林沙門氏菌，判定本起食物中毒是由都柏林沙門氏菌引起的細菌性食物中毒。同時，根據(jù)患者8月12日早餐共同食用的食物暴露餐次，推斷可疑食物為蛋炒飯。
針對這次事件暴露出來的問題，三亞市委、市政府要求市相關部門要加強監(jiān)管，把全市星級酒店食品安全整頓工作作為當前的工作重點，落實企業(yè)的食品安全主體責任，確保包括星級酒店在內(nèi)的全市餐飲服務企業(yè)的食品衛(wèi)生符合國家質(zhì)量安全標準，為市民游客營造一個安全、衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。（人民網(wǎng)）