本報記者 余 婷
　　民以食為天，食以安為先。食品安全事關人民的身體健康和生命安全，事關經濟發(fā)展、社會和諧和政府形象，也是省級衛(wèi)生城市復審工作的重要內容。我市食品安全委員會將食品安全監(jiān)管工作與復審工作有機結合，按照“標本兼治，著力治本”的工作方針，堅持“統一部署、聯合行動、全面整治、重點打擊”的原則，嚴格把控食品安全關，2012年、2013年連續(xù)兩年被省食安委評為全省食品安全先進市。
　　目前，我市中心城區(qū)共有綠色食品1個、無公害產地認定5個、產品認證5個；食品生產加工單位166家，食品經營單位744家，餐飲服務單位951家，食品農貿市場6個、夜市及食品攤點123家；生豬定點屠宰廠2家，農獸藥經營店14家。為了嚴格監(jiān)管好這些食品產業(yè)單位，市委、市政府高度重視，市食安委多措并舉，確保市民的餐桌安全。一是加強組織管理，注重任務落實。我市將食品安全管理工作納入了政府工作規(guī)劃，制定了《食品安全中長期規(guī)劃》《商洛市重大食品安全事故應急救援預案》，市政府與各縣區(qū)政府和市食安委成員單位逐年簽訂《食品安全工作目標責任書》，扎實開展重大食品安全事故應急救援演練活動，落實了工作責任，建立健全了報告體系和食品安全應急處置機制，市政府每年撥付食品安全監(jiān)管經費10萬元、食品抽檢經費50萬元，以及其他專項整治等經費30萬元，并強化年終目標考核與責任追究制度。二是加強日常監(jiān)管，各個環(huán)節(jié)成效顯著。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，加強農產品監(jiān)測與農、獸、漁藥及飼料市場檢查工作，累計抽檢的3.2萬個樣本合格率達98%以上，屠宰生豬報檢率達100%。生產與流通環(huán)節(jié)，生產企業(yè)建檔、食品出廠合格率與從業(yè)人員持健康證上崗、職業(yè)禁忌癥調離率均達100%；餐飲服務環(huán)節(jié)，加強餐飲服務許可管理，注重硬件審查，嚴格執(zhí)行餐飲服務準入門檻，規(guī)范許可管理，對餐飲服務從業(yè)者開展培訓，督促落實健康管理、餐飲具洗消等制度，中心城區(qū)餐飲服務單位量化分級率達97%以上，深入開展餐飲業(yè)地溝油專項整治與中心城區(qū)的小餐飲、夜市和食品流動攤販的規(guī)范管理。三是鞏固省衛(wèi)成果，提升食品安全水平。相繼啟動了省級食品安全示范縣、鎮(zhèn)辦食品藥品標準化監(jiān)管所、國家級食品安全城市、國家農產品質量安全市創(chuàng)建工作，全面提高我市食品安全保障的基礎條件和水平。截至目前，我市獲得省政府命名的食品安全示范縣1家、鎮(zhèn)辦食品藥品標準化監(jiān)管所36所，市級食品安全示范街19條、示范單位857個、糧油放心店83家。獲取省政府以獎代補資金1950萬元。四是多種宣傳形式并重，食品安全警鐘長鳴。建立全市共享的食品安全宣傳信息平臺，依托主流媒體確保宣傳效果，舉辦主題活動，開展食品安全宣傳周活動，利用農村集會等時間開展不合格食品銷毀活動，并現場講解食品相關知識，提高了群眾食品辨別的能力，營造了人人關注、人人參與食品監(jiān)管的良好氛圍。