本報通訊員 李瀟 張廣

　　隨著石磨轉(zhuǎn)動，石磨面粉生產(chǎn)車間里麥香四溢。

　　12月14日，走進(jìn)商洛丹江君品生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的石磨面粉生產(chǎn)車間，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)聲不絕于耳，工人正有條不紊地忙碌著。經(jīng)過除塵、粉碎、研磨、麩面分離等多道工序，一袋袋麥香濃郁的面粉新鮮“出爐”。

　　“石磨轉(zhuǎn)速慢、溫度低，能最大程度保留小麥中的胚芽、麩皮以及各種維生素和礦物質(zhì)，磨出的面粉特別適合老人與兒童食用，對肥胖、‘三高’人群也是一種理想的日常食物。”商洛丹江君品生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人嚴(yán)德松介紹道，“我們追求的不是顏色雪白和筋度高，而是小麥完整的營養(yǎng)與本真的香味。”他堅持選用優(yōu)質(zhì)麥源，結(jié)合傳統(tǒng)石磨工藝，確保產(chǎn)品的純凈與安全，精準(zhǔn)契合了當(dāng)前市場對健康、天然食材的追求。

　　據(jù)了解，2018年，嚴(yán)德松辭去年薪20多萬元的寧波企業(yè)高管工作，回到商南縣，與堂兄弟共同投資創(chuàng)辦油廠。經(jīng)過三年努力，油廠生意逐漸穩(wěn)定。“既然油可以自己榨，純天然，面粉當(dāng)然也可以自己磨!”憑著這個想法，2021年，嚴(yán)德松又投資500萬元，在商南縣城關(guān)街道任家溝村建起一座占地1000多平方米的石磨面粉廠。如今，這里平均每周生產(chǎn)2噸面粉，通過線上線下渠道，將帶著大地溫度的健康味道送上千家萬戶的餐桌。

　　“我們不做大量庫存，而是根據(jù)訂單和市場反饋靈活調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，核心就是一個‘鮮’字。”嚴(yán)德松說。他深知石磨面粉的優(yōu)勢在于保留的活性成分，而這需要快速的產(chǎn)銷銜接。如何讓更多人了解并認(rèn)可石磨面粉?他采取了“線上+線下”雙輪驅(qū)動的銷售策略。線下，公司積極對接本地商超、社區(qū)食堂以及注重食材的餐飲店，用實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)贏得口碑;線上，公司入駐電商平臺，通過短視頻、直播等方式，直觀展示石磨工藝、生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品特點(diǎn)，吸引了一批注重生活品質(zhì)的城市消費(fèi)者。目前，面粉廠月營業(yè)額穩(wěn)定在15萬元左右，小小石磨磨出的“新鮮”面粉，正通過物流網(wǎng)絡(luò)送達(dá)全國各地家庭的廚房。談及未來，嚴(yán)德松滿懷信心：“下一步，我們計劃用石磨面粉開發(fā)手工饅頭、手工面條等產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。”

　　創(chuàng)業(yè)初見成效，嚴(yán)德松沒有忘記回饋鄉(xiāng)里。他的面粉廠常年聘用13名員工，其中不少是當(dāng)?shù)孛撠毤彝趧恿蛄羰貗D女。“在這里工作離家近，能照顧家里，每月有3000元左右的穩(wěn)定收入，生活寬裕多了。”正在打包的楊燕燕高興地說。這份收入對于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村家庭而言，是一份重要的支撐。嚴(yán)德松不僅為他們提供工作崗位，還時常關(guān)心他們的生活狀況，面粉廠就像一個溫暖的大家庭，凝聚著鄉(xiāng)情，也托舉著大家對美好生活的希望。

　　在商南縣，石磨面粉正以其獨(dú)特魅力，引領(lǐng)著綠色健康食品的新風(fēng)尚，讓傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代需求在味蕾上完美交融，在鄉(xiāng)村振興的舞臺上煥發(fā)光彩。近年來，商南縣始終堅持“特色為根、創(chuàng)新為魂、富民為本”的理念，著力推進(jìn)“一村一品”工程，通過政策扶持、資源整合、宣傳推廣等多重舉措，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)注入活力、帶來希望。一個個特色鮮明、鏈條完整、充滿活力的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群，正勾勒出商南農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的壯麗畫卷。