在州城的東門口，那些記憶中幾乎沒(méi)有改變的一街兩行老舊門面房之間，間隔分布著3家與飲食有關(guān)的小店鋪，相互間的距離相近。3家店鋪都是上世紀(jì)九十年代由東街的失地菜農(nóng)開辦的，20多年以來(lái)，生意一直紅紅火火。天長(zhǎng)日久，就有了“祿祿的包子小絨的面，邵家的點(diǎn)心吃不厭”的贊譽(yù)之聲。眼下好多經(jīng)商者感嘆生意越來(lái)越難做，而這3家店鋪前客流如云的場(chǎng)面，竟成了州城東門口一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
　　祿祿的包子鋪位于正中間。每天天明開張，10點(diǎn)多收攤，是名副其實(shí)的時(shí)辰包子。包子的外型和店主祿祿那慢慢變老的面相一樣并不起眼，可那透亮的包子皮和秘制的餡料里透出的清香，再加上餐桌上那一海碗的紅油料汁，硬是讓南來(lái)北往的人再也挪不動(dòng)腳步。年輕人要上班，總會(huì)早早趕過(guò)來(lái)，自己摸一個(gè)碗在鍋邊擠著等著。籠蓋剛一掀開，麻利的人伸手就能抓夠一碗，手慢的則會(huì)立即將碗扣下去，給自己罩上3個(gè)4個(gè)。一籠包子，瞬間一掃而空。包子到手的帥男靚女們，或蹲著，或站著，有的狼吞虎咽，有的小口細(xì)品，雖然吃相各異，但都是滿臉的快樂(lè)享受。那些年長(zhǎng)者有的是時(shí)間，等大撥的年青人離去，就一邊和熟人們打著招呼互相禮讓著，一邊給老伴和孫子裝上兩袋包子和料汁，悠閑地哼著秦腔小調(diào)揚(yáng)長(zhǎng)而去。而這時(shí)的祿祿會(huì)忙里偷閑的呡上一口燒酒解解乏，邊干邊樂(lè)著。這時(shí)候的你要是站在人群外，肯定會(huì)為這一幅城市平民們其樂(lè)融融的場(chǎng)面所陶醉，不由得產(chǎn)生出一種“生活原來(lái)會(huì)這樣簡(jiǎn)單而美好”的心境來(lái)。
　　小絨的鮮面店開在偏西的大巷子口。這個(gè)從金陵寺山村嫁到程家來(lái)的小媳婦，利用自家只有8平方米的臨街房辦了個(gè)來(lái)料加工的壓面店。當(dāng)時(shí)這樣的店周圍已經(jīng)有了好幾家，而且一斤面粉的加工費(fèi)只有一毛錢，除去電費(fèi)，一天掙不了幾個(gè)錢。但是想到能就近照顧一家老小的生活，小絨覺(jué)得還是劃算。開張時(shí)間不長(zhǎng)，人們就品出了門道。小絨為人厚道，和面時(shí)盡量少用水，全憑一把子力氣把面揉勻，也總是要反復(fù)的多壓制幾遍才切條，雖費(fèi)時(shí)費(fèi)力還費(fèi)電，但壓出來(lái)的面條比手工面還要鮮亮光滑，下到鍋里湯清面爽，吃起來(lái)格外筋道可口。時(shí)間一長(zhǎng)，慕名而來(lái)的人越來(lái)越多，就連30多里外的農(nóng)村人有了紅白喜事，也愿意拿上幾十斤面粉來(lái)加工，圖的是用這里的面條待客主人家有面子。最近幾年，人們圖省事，不喜歡拿上面粉來(lái)加工。小絨也就順著大家的意思，自己加工鮮面銷售，可壓面的那些路數(shù)一點(diǎn)也沒(méi)變，面條還是那樣清爽好吃。于是，無(wú)論大太陽(yáng)下的酷暑，還是寒風(fēng)中的嚴(yán)冬，小絨的店門口總是有好多人心甘情愿的守在那里等待著。好多人建議她去買一臺(tái)多輥壓面機(jī)，產(chǎn)量高，人省力，收益也會(huì)翻番增加，可小絨去外邊看了幾次，覺(jué)得還是老辦法壓的面好吃。就這樣，從天亮到傍晚，小絨的兩只手還在不停的忙碌著，偶爾會(huì)抬起頭來(lái)，對(duì)那些守候的人們歉意的笑一笑。
　　邵家的“東街食品店”開在東邊的路口上，加工生產(chǎn)各式點(diǎn)心和元宵、油糕等節(jié)令食品。邵師傅心眼活泛，愛(ài)鉆研琢磨，他曾經(jīng)去過(guò)好多地方，考察學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)之道；他在堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，又不惜代價(jià)對(duì)烘焙設(shè)備更新?lián)Q代，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量；生產(chǎn)的食品既保持著北方特色的品質(zhì)和口味，又嘗試著加入南方的飲食文化元素，改良版的各式點(diǎn)心酥軟糯香，咸甜相宜，很快就受到廣大吃貨們的喜愛(ài)，加之邵師傅一直堅(jiān)持薄利多銷的經(jīng)營(yíng)理念，產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)量足價(jià)格適中，經(jīng)常供不應(yīng)求。節(jié)令食品更是品種繁多，元宵餡料充足內(nèi)容豐富，油糕外脆內(nèi)酥份量十足。每逢節(jié)日前一個(gè)多月開始生產(chǎn)，店門口就排隊(duì)等候，有的圖個(gè)先嘗先吃為快，有的早早買來(lái)饋贈(zèng)親友爭(zhēng)個(gè)面子。等到臨近節(jié)日的那幾天再去買時(shí)，對(duì)不起，只有勞煩你在人群里擠一擠了。