本報訊 (周保江)今年，商南縣全面實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，采取多項措施，確保學(xué)生吃上放心營養(yǎng)餐。
　　規(guī)范實施內(nèi)容。針對不同學(xué)校類型，采取不同方式為學(xué)生提供營養(yǎng)餐。對具備食堂供餐條件的寄宿制學(xué)校，為學(xué)生加工完整午餐；部分具備條件的寄宿制學(xué)校，整合現(xiàn)有資源，為三年級以上學(xué)生提供完整午餐；沒有食堂的非寄宿制村級小學(xué)，采取加餐模式。同時，通過實施“薄弱學(xué)校改造”項目，加強學(xué)校食堂建設(shè)，逐步實現(xiàn)學(xué)生食堂供餐全覆蓋。
　　加強食堂管理。收回承包或半承包性質(zhì)的學(xué)校食堂，由學(xué)校自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理。嚴把食堂從業(yè)人員入口關(guān)，堅持從業(yè)人員持健康證、培訓(xùn)合格證“雙證”上崗制度，加強對學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)、檢查指導(dǎo)，不斷提高其素質(zhì)和技藝。明確采購、保管、伙管、會計、出納等崗位人員分工，確保學(xué)校食堂規(guī)范管理，有序運行。
　　嚴把食品安全。實行食品原料入庫由采購員、庫管員、伙管員、監(jiān)督人員當場查驗簽字制度。規(guī)范做好貯存、出庫檢查登記、加工、食用、食品留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐等各環(huán)節(jié)管理，抽調(diào)人員經(jīng)常深入食堂、庫房，深入師生，深入各村小，對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行定期和不定期檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場下發(fā)整改通知書，限期整改。
　　科學(xué)安排膳食。參照《陜西省學(xué)生營養(yǎng)膳食指南》《商南縣學(xué)生營養(yǎng)食譜》，結(jié)合學(xué)校實際，以營養(yǎng)、味美、安全為目標，制定符合季節(jié)特點、利于學(xué)生身體健康成長、且通過電子營養(yǎng)師系統(tǒng)驗證的營養(yǎng)食譜。
　　加強政策宣傳。通過廣播、黑板報、告家長書等形式，廣泛宣傳營養(yǎng)改善計劃政策，大力開展勤儉節(jié)約和感恩教育，普及營養(yǎng)健康知識。安排專人負責(zé)“陽光校餐”和營養(yǎng)改善計劃監(jiān)測評估試點工作，并充分利用“陽光校餐”網(wǎng)絡(luò)信息平臺和“營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估系統(tǒng)”，全面展示營養(yǎng)改善計劃實施成效。