專家建議 養(yǎng)殖戶理性添槽 科學(xué)養(yǎng)殖
本報(bào)訊 (記者 王 倩)入夏以來,不僅氣溫不斷升高,豬肉的價(jià)格也是節(jié)節(jié)攀升,其中普通豬肉從每公斤十六元漲到二十八元,漲幅達(dá)到70%,且有不斷上漲的趨勢。業(yè)內(nèi)人士分析,此次漲價(jià)是豬肉價(jià)格連續(xù)走低以來,首次出現(xiàn)回漲,算是恢復(fù)正常,進(jìn)入了新一輪周期性上漲。
一般來說,暑期天氣炎熱,消費(fèi)量減少,豬肉價(jià)格會(huì)比較低,而今年卻一反常態(tài),豬肉的價(jià)格上漲了不少。8月3日上午,記者從市區(qū)東關(guān)菜市場和各大超市了解到,前腿肉價(jià)格為28元每公斤;后腿肉為30元每公斤,而超市的價(jià)格漲勢更為明顯,精瘦肉賣到40元一公斤。一位在東關(guān)菜市場賣豬肉的攤主告訴記者,去年一年豬肉平均價(jià)格在8元一斤左右,從今年5月份以來,價(jià)格就一直上漲,到現(xiàn)在每斤肉差不多漲了6元錢,“光7月里,就有20天在漲價(jià)”。正在購買排骨的張女士說,家里有小孩,每隔段時(shí)間都會(huì)買排骨燉湯,沒想到最近幾個(gè)月,排骨價(jià)格是一月比一月貴,相比去年同時(shí)期貴了好幾元。
豬肉價(jià)格在不斷上漲,然而對于賣肉的攤主來說,經(jīng)營利潤依舊沒有多大變化。團(tuán)結(jié)路一攤主談到,現(xiàn)在市民有錢了,價(jià)格上漲對銷量的影響不大,雖然銷量沒減,但進(jìn)價(jià)相對高了,利潤空間依然很小。另一位姓王的攤主則更為憂愁,他的客戶多是酒店、飯館,這三個(gè)月來豬肉進(jìn)價(jià)每天都在變化,進(jìn)價(jià)高了,他卻不能天天給酒店漲價(jià),那樣就會(huì)失掉客戶,所以利潤空間反而更小。”賣肉攤主分析說,他估計(jì)是由于之前豬肉價(jià)格走低,很多養(yǎng)殖戶覺得養(yǎng)豬劃不來,放棄養(yǎng)豬,到目前,市場的豬肉開始短缺是造成價(jià)格不斷上漲的主要原因。
對于持續(xù)低迷的豬肉市場在今年二季度迎來反彈的情況,記者采訪了市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)科科長楊繼元,他談到,從全國范圍來看,生豬價(jià)格連續(xù)上漲4個(gè)多月,目前已累計(jì)漲了57%。前三年生豬價(jià)格低廉,我市生豬價(jià)格一直徘徊在每斤五六元,從今年4月份開始,生豬價(jià)格有了上漲的趨勢。到了5月底,生豬價(jià)格達(dá)到每斤9元,以200斤一頭豬計(jì)算,每頭豬可以賺300元。進(jìn)入7月份以來,生豬價(jià)格已經(jīng)接近每斤10元。而豬肉價(jià)格上漲主要是出欄不足、供給減少。前兩年豬肉行情不好,許多養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬,被迫壓縮規(guī)模,生豬存欄量下降,導(dǎo)致了當(dāng)前市場生豬供給量減少,從而生豬和豬肉價(jià)格上漲。楊繼元介紹,從我市的生產(chǎn)形勢來看,養(yǎng)豬規(guī)模與去年大體持平,大型養(yǎng)殖場存欄量基本飽和,對于目前的豬肉上漲趨勢,屬新一輪的周期性上漲,建議養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖上不能盲目猛增猛上,應(yīng)該理性添槽,科學(xué)養(yǎng)殖。