專家建議 養(yǎng)殖戶理性添槽 科學(xué)養(yǎng)殖

　　本報(bào)訊 (記者 王 倩)入夏以來，不僅氣溫不斷升高，豬肉的價(jià)格也是節(jié)節(jié)攀升，其中普通豬肉從每公斤十六元漲到二十八元，漲幅達(dá)到70%，且有不斷上漲的趨勢。業(yè)內(nèi)人士分析，此次漲價(jià)是豬肉價(jià)格連續(xù)走低以來，首次出現(xiàn)回漲，算是恢復(fù)正常，進(jìn)入了新一輪周期性上漲。
　　一般來說，暑期天氣炎熱，消費(fèi)量減少，豬肉價(jià)格會(huì)比較低，而今年卻一反常態(tài)，豬肉的價(jià)格上漲了不少。8月3日上午，記者從市區(qū)東關(guān)菜市場和各大超市了解到，前腿肉價(jià)格為28元每公斤；后腿肉為30元每公斤，而超市的價(jià)格漲勢更為明顯，精瘦肉賣到40元一公斤。一位在東關(guān)菜市場賣豬肉的攤主告訴記者，去年一年豬肉平均價(jià)格在8元一斤左右，從今年5月份以來，價(jià)格就一直上漲，到現(xiàn)在每斤肉差不多漲了6元錢，“光7月里，就有20天在漲價(jià)”。正在購買排骨的張女士說，家里有小孩，每隔段時(shí)間都會(huì)買排骨燉湯，沒想到最近幾個(gè)月，排骨價(jià)格是一月比一月貴，相比去年同時(shí)期貴了好幾元。
　　豬肉價(jià)格在不斷上漲，然而對于賣肉的攤主來說，經(jīng)營利潤依舊沒有多大變化。團(tuán)結(jié)路一攤主談到，現(xiàn)在市民有錢了，價(jià)格上漲對銷量的影響不大，雖然銷量沒減，但進(jìn)價(jià)相對高了，利潤空間依然很小。另一位姓王的攤主則更為憂愁，他的客戶多是酒店、飯館，這三個(gè)月來豬肉進(jìn)價(jià)每天都在變化，進(jìn)價(jià)高了，他卻不能天天給酒店漲價(jià)，那樣就會(huì)失掉客戶，所以利潤空間反而更小。”賣肉攤主分析說，他估計(jì)是由于之前豬肉價(jià)格走低，很多養(yǎng)殖戶覺得養(yǎng)豬劃不來，放棄養(yǎng)豬，到目前，市場的豬肉開始短缺是造成價(jià)格不斷上漲的主要原因。
　　對于持續(xù)低迷的豬肉市場在今年二季度迎來反彈的情況，記者采訪了市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)科科長楊繼元，他談到，從全國范圍來看，生豬價(jià)格連續(xù)上漲4個(gè)多月，目前已累計(jì)漲了57%。前三年生豬價(jià)格低廉，我市生豬價(jià)格一直徘徊在每斤五六元，從今年4月份開始，生豬價(jià)格有了上漲的趨勢。到了5月底，生豬價(jià)格達(dá)到每斤9元，以200斤一頭豬計(jì)算，每頭豬可以賺300元。進(jìn)入7月份以來，生豬價(jià)格已經(jīng)接近每斤10元。而豬肉價(jià)格上漲主要是出欄不足、供給減少。前兩年豬肉行情不好，許多養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，被迫壓縮規(guī)模，生豬存欄量下降，導(dǎo)致了當(dāng)前市場生豬供給量減少，從而生豬和豬肉價(jià)格上漲。楊繼元介紹，從我市的生產(chǎn)形勢來看，養(yǎng)豬規(guī)模與去年大體持平，大型養(yǎng)殖場存欄量基本飽和，對于目前的豬肉上漲趨勢，屬新一輪的周期性上漲，建議養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖上不能盲目猛增猛上，應(yīng)該理性添槽，科學(xué)養(yǎng)殖。