本網(wǎng)訊 （馮凌民）“走，到我家給你攪湖湯吃”這是商洛人見(jiàn)到同事或者朋友常說(shuō)的一句話。這也說(shuō)明了玉米湖湯飯是商洛人的傳統(tǒng)主食之一。其實(shí)你如今真正去朋友家了，他倒不會(huì)給你做這種飯的，相反卻是七碟子八碗碗，涼菜、熱菜一大桌，用自產(chǎn)的農(nóng)家臘肉、土雞蛋、包谷酒等伺候，非得讓你酒足飯飽才行。

　　玉米湖湯俗稱(chēng)包谷糊湯，也有叫包谷糊糊、糊涂飯的，可以說(shuō)是商洛人的傳統(tǒng)食品，尤其是山里頭的人喜歡吃很稠的糊湯，稠到可以在上面放上家中自制的酸菜啦，咸菜、腌菜等，更是富有地方特色。如果用土豆或者紅薯再加上紅小豆等煮出來(lái)的，那就更是香甜可口了。

　　記得小時(shí)候由于糧食不夠吃，老家人做糊湯飯是用少量玉米粉再加上一點(diǎn)豆油餅粉和微量的堿面，長(zhǎng)時(shí)間在大鍋內(nèi)熬煮而成，雖然稀得能照出人影子，但喝起來(lái)卻分外地香。放學(xué)回來(lái)我總是喜歡用鍋鏟在鍋底用力鏟，希望能鏟出一點(diǎn)稠糊湯（俗稱(chēng)然然）好充饑。長(zhǎng)大了到中學(xué)上學(xué)后，我就在學(xué)校一天兩頓吃學(xué)校食堂的糊湯面，說(shuō)是糊湯面，其實(shí)就是稍稠一點(diǎn)的咸湖湯，下了幾絲面片而已，由于是用大鍋長(zhǎng)時(shí)間熬出來(lái)的，所以吃起來(lái)就十分地香?？傊?，兒時(shí)的我是在忍受著饑餓的同時(shí)，吃著商山獨(dú)有的糊湯飯長(zhǎng)大的，是包谷糊湯養(yǎng)育了我。