王啟騰在養(yǎng)殖基地撒餌料喂魚。

　　以上圖片均為曾俊榮攝

王啟騰展示自己養(yǎng)殖的羅非魚。
以上圖片均為曾俊榮攝

“這是我們創(chuàng)新養(yǎng)殖的脆肉羅非魚，肉質(zhì)結(jié)實，口感脆滑美味！”在廣東省茂名市茂南區(qū)金塘鎮(zhèn)羅非魚生態(tài)養(yǎng)殖基地內(nèi)，年輕的負(fù)責(zé)人王啟騰向前來考察的商戶們介紹，黝黑的臉上洋溢著自信，顯露出對這片魚塘和這份事業(yè)的熱愛。

王啟騰出生在海南農(nóng)村，2014年考取了廣東茂名的大學(xué)。在一次暑期社會實踐中，他來到茂名的羅非魚養(yǎng)殖區(qū)，被眼前的情景深深震撼：成片的魚塘里，羅非魚產(chǎn)量巨大，卻因品種單一、同質(zhì)化嚴(yán)重，價格長期徘徊在低位，養(yǎng)殖戶增收困難?！梆B(yǎng)魚的場景跟我的家鄉(xiāng)很像，但產(chǎn)量高不等于效益好。”王啟騰覺得，農(nóng)民的汗水不該這么廉價。傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)能夠破局嗎？思來想去，他萌生了一個念頭：“能不能在羅非魚養(yǎng)殖上闖出一條新賽道？”

王啟騰立馬行動，了解查詢各種水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)。當(dāng)了解到脆肉鯇通過蠶豆喂養(yǎng)實現(xiàn)肉質(zhì)脆化、身價倍增的成功案例時，他眼前一亮：“羅非魚生長快、適應(yīng)性強，是不是也能走脆化這條路？”這個大膽的想法讓王啟騰興奮不已，“我想試試！”

大學(xué)畢業(yè)后，在廣東省“大學(xué)生鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)幫扶計劃”的幫助下，王啟騰來到茂名農(nóng)村，開始嘗試用學(xué)到的辦法養(yǎng)殖脆肉羅非魚。

“農(nóng)村創(chuàng)業(yè)天地廣闊，我感到自己有使不完的勁！”王啟騰說干就干，卻遇到了不小的困難?！白铍y的是調(diào)控飼料中的蠶豆比例?！蓖鯁Ⅱv說，羅非魚腸壁薄，消化系統(tǒng)較弱，飼料里蠶豆含量高了，魚體不能適應(yīng)，會引發(fā)死亡；蠶豆含量過低，魚肉脆化不成功，經(jīng)濟效益又上不去。

“不能就這么算了?！彼Ьo牙關(guān)，幾乎把自己“焊”在了魚塘。從投料的時間、分量，到水質(zhì)的細(xì)微變化、水溫的監(jiān)測，再到放魚苗的密度、捕魚的手法，他都密密麻麻地記錄在隨身攜帶的筆記本上，不放過每一個數(shù)據(jù)和觀察到的現(xiàn)象。從塘埂下來，他常常顧不上換下沾滿泥漿的膠鞋，便直奔農(nóng)技站，帶著問題和數(shù)據(jù)，向?qū)＜艺埥?，分析原因，調(diào)整方案。

失敗、總結(jié)、再嘗試……堅持不懈的努力獲得了回報。如今，王啟騰養(yǎng)殖的脆肉羅非魚存活率穩(wěn)定超過95%，魚肉脆度恰到好處。更讓他高興的是，通過精細(xì)化管理和技術(shù)優(yōu)化，脆肉羅非魚的養(yǎng)殖成本成功控制在每斤6元左右，而出塘價達(dá)到了每斤9元左右，效益遠(yuǎn)高于普通羅非魚。

目前，王啟騰正在推動規(guī)?；B(yǎng)殖，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動15家合作社和8家企業(yè)養(yǎng)殖脆肉羅非魚，養(yǎng)殖水面超3000畝，年產(chǎn)量累計超2500萬斤，產(chǎn)值超2億元。談到未來，王啟騰說，要繼續(xù)扎根鄉(xiāng)土，為科技興農(nóng)貢獻(xiàn)自己的一份力量。

《 人民日報 》（ 2025年07月03日 07 版）