新華社北京6月10日電 題：“中式養(yǎng)生水”流行，你喝對(duì)了嗎？
新華社記者田曉航、徐鵬航
薏米水、陳皮水、枸杞紅棗水……主打健康概念的“中式養(yǎng)生水”，正成為炎炎夏日里許多人的飲品新寵。市售瓶裝中式養(yǎng)生飲料養(yǎng)生效果如何？它們與中藥代茶飲有何區(qū)別？如何科學(xué)選擇中式養(yǎng)生飲品？記者就此采訪了專(zhuān)家。
一些中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，市售瓶裝中式養(yǎng)生飲料含有一些藥食同源的物質(zhì)，若嚴(yán)格遵循生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配原料，有一定養(yǎng)生價(jià)值；同時(shí)也應(yīng)注意，這些物質(zhì)含量通常較低，無(wú)法代替食療和藥物治療。
以薏米水為例，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院綜合內(nèi)科主任醫(yī)師曾文穎說(shuō)，傳統(tǒng)中醫(yī)應(yīng)用中，薏米常需與其他藥物配伍且用量較大，而市售瓶裝薏米水為兼顧口感等因素，其一瓶中的薏苡仁含量通常低于中國(guó)藥典規(guī)定的用量；而受原料質(zhì)量、加工工藝影響，此類(lèi)飲品的有效成分含量也因產(chǎn)品而異，總體含量有限。
2025年5月11日，市民在天津市中醫(yī)文化市集西青站暨“百市千縣”中醫(yī)藥文化惠民活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)品嘗養(yǎng)生飲品。新華社記者 李然 攝
“這類(lèi)飲料也并非適用于所有人，需要根據(jù)體質(zhì)判斷。”曾文穎舉例說(shuō)，紅豆薏米水適合濕氣較重人群，但薏苡仁性涼，脾胃虛寒、孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)慎用；枸杞紅棗水適合氣血不足、肝腎陰虛者，而濕熱內(nèi)盛、痰濕較重、舌苔厚膩者不宜多喝，否則易加重痰濕。
為了追求養(yǎng)生作用而大量飲用此類(lèi)飲料也不可取。北京協(xié)和醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師孫青說(shuō)，過(guò)量飲用此類(lèi)飲料可能會(huì)增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，心腎功能不全人群更需謹(jǐn)慎；若飲料中還添加了糖、食品添加劑等成分，長(zhǎng)期大量飲用還可能導(dǎo)致血糖升高、肥胖等健康問(wèn)題。
除了市售瓶裝中式養(yǎng)生飲料之外，時(shí)下，一些中醫(yī)醫(yī)院根據(jù)時(shí)令節(jié)氣特點(diǎn)推出各具特色的中藥代茶飲，同樣備受大眾青睞。據(jù)浙江省中醫(yī)院微信公眾號(hào)消息，該醫(yī)院近日推出中藥代茶飲烏梅湯2.0 Plus，在互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院上線五分鐘即配出1萬(wàn)帖。
專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，中藥代茶飲的原料通常以中藥材為主，或依據(jù)醫(yī)院協(xié)定方制作、或由醫(yī)生為患者“一人一方”調(diào)配。與市售瓶裝中式養(yǎng)生飲料成分固定、只適用于特定體質(zhì)人群不同，中藥代茶飲能更精準(zhǔn)匹配個(gè)人體質(zhì)和癥狀，且有效成分含量符合藥典規(guī)定，但一般也不宜長(zhǎng)期飲用，應(yīng)根據(jù)身體狀況適時(shí)調(diào)整配方或停飲。
2024年12月24日，在甘肅省定西市中醫(yī)醫(yī)院，工作人員在配制中藥茶飲。新華社發(fā)（王克賢攝）
不同體質(zhì)人群如何選用代茶飲？曾文穎舉例說(shuō)，陽(yáng)虛體質(zhì)者宜選用溫陽(yáng)散寒的中藥，不宜飲用金銀花茶等偏寒涼的代茶飲；陰虛體質(zhì)者宜選用滋陰潤(rùn)燥的中藥，不宜飲用肉桂茶等偏溫?zé)岬拇栾?；針?duì)有特殊病史、復(fù)雜病情或特殊體質(zhì)的人群需仔細(xì)研判，例如，同樣是失眠，心脾兩虛者適合用桂圓紅棗茶，而肝郁化火者可選用玫瑰薄荷茶。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部副主任藥師劉洋介紹，醫(yī)院的中藥代茶飲通常會(huì)明確其適用人群，并經(jīng)醫(yī)院藥學(xué)部門(mén)嚴(yán)格審核、通過(guò)了臨床觀察和不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)，相對(duì)比較安全。
“在掌握足夠中醫(yī)知識(shí)的前提下，一些常見(jiàn)代茶飲可以自行調(diào)配，可從以藥食同源物質(zhì)為原料的代茶飲開(kāi)始嘗試?！眲⒀笳f(shuō)，如不具備相應(yīng)知識(shí)，則應(yīng)請(qǐng)醫(yī)生根據(jù)自己的體質(zhì)和癥狀開(kāi)具代茶飲處方。
無(wú)論是選擇市售瓶裝中式養(yǎng)生飲料還是中藥代茶飲，都應(yīng)秉持科學(xué)理性的態(tài)度。
專(zhuān)家認(rèn)為，部分市售中式養(yǎng)生飲料產(chǎn)品存在夸大宣傳等問(wèn)題，需理性看待；某些飲品將根莖類(lèi)藥材泡在瓶中，如藥材因生長(zhǎng)、加工等環(huán)節(jié)污染而重金屬富集，長(zhǎng)期飲用或?qū)е轮亟饘僭隗w內(nèi)蓄積，引發(fā)肝腎功能損害、神經(jīng)系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)損傷等問(wèn)題，選購(gòu)時(shí)應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
這是2025年2月25日在同仁堂知嘛健康北京正大店內(nèi)拍攝的中草藥草本飲品。新華社記者 朱唯希 攝
劉洋特別提醒，由于中藥存在配伍禁忌，正在服用藥物或保健品的人群，特別是患有肝腎疾病的人群以及老年人、兒童、孕婦等特殊人群，應(yīng)慎重選擇中式養(yǎng)生飲料，防止對(duì)健康造成損害。
“僅靠喝‘中式養(yǎng)生水’就想達(dá)到健康目的可謂舍本逐末，與之相比，更重要的是合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、充足睡眠和良好心態(tài)?！睂O青說(shuō)。