新華社北京2月28日電（記者趙文君）記者28日從市場監(jiān)管總局獲悉，2024年我國新批準發(fā)布104項食品安全領(lǐng)域國家標準物質(zhì)，可為國家食品安全相關(guān)檢測結(jié)果的可靠性提供計量保障，保障老百姓“舌尖上的安全”。
標準物質(zhì)是開展化學、生物等檢測活動必不可少的“標尺”和“砝碼”，是國家計量能力建設(shè)的關(guān)鍵要素。
聚焦檢測食品中農(nóng)藥獸藥殘留。新批準發(fā)布的甲醇中樂果溶液標準物質(zhì)、牛肉粉中恩諾沙星和磺胺嘧啶殘留分析標準物質(zhì)可應用于檢測食品中農(nóng)藥獸藥殘留含量，判斷食品是否符合法律法規(guī)和相關(guān)安全標準，避免人體通過食物攝入農(nóng)藥獸藥殘留，損害健康。
聚焦檢測食品中有毒有害物質(zhì)污染。新批準發(fā)布的鎘污染大米粉無機成分分析標準物質(zhì)有助于確定食品樣品中重金屬的含量，評估食品中重金屬污染的程度。新批準發(fā)布的赭曲霉毒素A溶液標準物質(zhì)可用于檢測食品中微生物毒素含量，評估食品安全性和衛(wèi)生情況。
聚焦檢測食品中營養(yǎng)成分。新批準發(fā)布的遼寧大米粉無機成分分析標準物質(zhì)、海帶粉中元素成分分析標準物質(zhì)可應用于檢測分析食品中維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于評估食品營養(yǎng)價值和安全性，幫助人們均衡攝入營養(yǎng)物質(zhì)。
據(jù)介紹，市場監(jiān)管總局將進一步加強食品安全領(lǐng)域國家標準物質(zhì)能力建設(shè)工作，規(guī)范并強化國家標準物質(zhì)管理和應用，不斷滿足食品安全的精度檢測分析需求。