收割機正在收割黎米。

在稻草上種完稻草菇留下來的菇筒廢渣，可以用來制作有機肥。

以上圖片均為戴慶福攝（人民視覺）

江西黎川縣的稻田里，收割機在前，“吞”入一串串飽滿的稻穗；村民在后，將一簇簇稻草扎成稻草束，整齊地立在田里晾曬。

村民艾后生笑著說：“這稻草，金貴！沒有它，種不出好黎米！”

此話怎講？東華理工大學的李榮同教授揭開謎底：種綠色有機稻，產(chǎn)綠色有機米，留下的綠色有機稻草，長出綠色有機稻草菇，殘渣制成有機肥，來年稻子長得更旺，稻草就此實現(xiàn)綠色有機循環(huán)。

莊稼一枝花，全靠肥當家。2015年，江西五圓科農(nóng)實業(yè)有限公司瞅準黎米這一本地特色稻種，準備發(fā)展綠色有機大米產(chǎn)業(yè)。但公司副總經(jīng)理龔國強卻為肥料犯了愁，“當時有機肥一噸賣1500元，不僅貴，質(zhì)量也未必符合綠色有機產(chǎn)品要求?！?/p>

同樣發(fā)愁的還有李榮同，為提升黎川的稻草菇產(chǎn)量，他領(lǐng)銜的科技特派團調(diào)研大半年，雖有解決方案，但大量、穩(wěn)定的試驗稻草從哪來？

一邊產(chǎn)出稻草但缺少肥料，一邊產(chǎn)出肥料卻缺少稻草，李榮同和龔國強一拍即合——“稻草菇菌絲可以分解黎米稻草中的纖維素等大分子，稻草渣再加點牛羊糞便增加氮元素，不就是上好的有機肥嗎？”

2016年夏天，李榮同在龔國強公司的黎米稻草上試種稻草菇，喜獲豐收。緊接著，就是化稻草渣為有機肥的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

加多少牛羊糞便、怎么發(fā)酵……制肥方法大體明了，但具體路徑未知。“不是那么簡單！要先按70%稻草渣和30%牛羊糞便的比例混合，堆積發(fā)酵，讓堆積體達到72—75攝氏度的溫度環(huán)境，每七天翻動一次以接觸氧氣，保障高溫菌充分生長，共翻動3次，最終制成有機肥?！睆碗s的制肥方法李榮同脫口而出，其中的比例、時間、溫度以及具體操作方法等關(guān)鍵細節(jié)，都來自他和科技特派團里微生物專家的一次次嘗試。

制肥原料、過程都“有機”，一噸肥只要1000元，來年春耕龔國強就用上了自制有機肥。“肥料好，稻子‘體質(zhì)’也好，病蟲害減少，用肥用藥需求大大降低?！彪y題解決，龔國強喜出望外。

“公司的綠色大米和有機大米都賣出了好價格！”龔國強說。肥料問題解決，綠色循環(huán)打通，產(chǎn)品賣上好價錢，鄉(xiāng)親們進行生態(tài)種植的積極性更高了，艾后生給記者算了筆賬，“按普通方法種出來的稻谷，一斤賣1塊2?，F(xiàn)在公司免費提供種子、肥料、技術(shù)，種綠色稻，按一斤干稻子2塊的價格統(tǒng)一收購。另外，一畝地的黎米稻草種出來的稻草菇還能賣四五千塊錢?！?/p>

稻草菇產(chǎn)量和價格翻番，循環(huán)式生態(tài)農(nóng)業(yè)項目獲批省里的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項目，李榮同很是高興。如今，他和科技特派團又有了新計劃：研究冬閑時如何在菇筒廢渣上再種一茬菌菇，同時進一步分解稻草大分子，更好地釋放肥效。

《 人民日報 》（ 2024年11月10日 03 版）