中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)10月24日電 10月22日,來自世界各地的外籍自媒體人齊聚新疆阿克蘇地區(qū)的庫車大馕城,參加“中國(guó)有約·相約新疆”2024年國(guó)際媒體采訪活動(dòng)。此次探訪不僅讓他們深入了解了庫車大馕這一傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力,還親身體驗(yàn)了庫車豐富的文化風(fēng)情。
庫車大馕,作為新疆的傳統(tǒng)美食,早在2016年就被評(píng)為首屆中國(guó)金牌旅游小吃,2010年被評(píng)為自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),2018年更是被聯(lián)合國(guó)教科文專家鑒定組織亞洲物質(zhì)文化評(píng)估總署譽(yù)為“中國(guó)第一餅”。其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味吸引了無數(shù)食客,成為庫車乃至新疆的一張美食名片。
在庫車大馕城,中國(guó)日?qǐng)?bào)加拿大籍專家Felix Bachand有幸品嘗到了剛剛出爐的烤馕。這馕色澤金黃,如車輪般大小,外皮酥脆,內(nèi)里松軟,散發(fā)著誘人的香味。Felix Bachand在品嘗后贊不絕口,并即興為大馕“代言”,表示這是他吃過的最美味的馕之一。
除了品嘗美食,外籍自媒體人們還參觀了庫車大馕城的文化展廳,了解了庫車大馕的歷史淵源和制作工藝。他們看到,庫車大馕是以庫車本地產(chǎn)的小麥面粉為原料,配以雞蛋、芝麻、洋蔥和胡蘿卜絲等輔料,用杏樹木材燃燒后烤制而成的。這種獨(dú)特的烤制方法賦予了庫車大馕一種獨(dú)特的杏香味,使其在眾多馕中脫穎而出。
探訪活動(dòng)還安排了一場(chǎng)精彩的表演。2023年大馕城中廳進(jìn)行升級(jí)改造,修建了大型演藝舞臺(tái),打造一臺(tái)以古代龜茲樂舞和當(dāng)下庫車非遺相融合的樂舞詩劇目。外籍自媒體人們?cè)谛蕾p了精彩的表演后,紛紛走上舞臺(tái)與演員們一起互動(dòng),感受著千年古城人民的熱情與友好。
庫車,古稱龜茲,曾是絲綢之路上的重鎮(zhèn),擁有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。此次探訪活動(dòng)不僅讓外籍自媒體人們品嘗到了美味的庫車大馕,更讓他們深入了解了庫車的歷史文化和風(fēng)土人情。他們紛紛表示,將把這次難忘的探訪經(jīng)歷分享給更多人,讓更多人了解庫車、愛上庫車。
隨著“一帶一路”倡議的深入實(shí)施,庫車作為新疆的重要節(jié)點(diǎn)城市,將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇。相信在不久的將來,庫車大馕這一傳統(tǒng)美食將走出國(guó)門,走向世界,成為連接不同文化和文明的橋梁。