2014-01-21 10:56:19
來源：中國教育報
記者從鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局近日召開的省會高校食堂食品安全工作座談會獲悉，為加強監(jiān)管，確保質量與食品安全，該市決定，今后學校食堂要逐步取消個人承包模式。
鑒于當前一些學校存在的食堂被層層轉包、監(jiān)管難度大、飯菜質次價高等問題。該市要求，今年，學校食堂要逐步取消個人承包模式，收歸學校直管或由專業(yè)餐飲公司托管。要減少管理層次，一所學校有兩個或兩個以上食堂，可以由兩家以上的餐飲公司托管，但同一個食堂不得拆分由兩家或兩家以上餐飲公司經(jīng)營，更不允許層層轉包。
為確保此項工作落實，從今年開始，市食品藥品監(jiān)督管理局將對高校食堂進行定期檢查。(記者 陳強)
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