據(jù)了解，我省規(guī)模以上食品工業(yè)產(chǎn)值1.6萬億，全國(guó)第一，占全國(guó)1/6,其中1/3供應(yīng)省外，1/3供應(yīng)國(guó)外，1/3本省消費(fèi)，這可以從一個(gè)側(cè)面反映出我省食品安全現(xiàn)狀良好，同時(shí)也體現(xiàn)了作為食品大省，我省的食安監(jiān)管難度之大、壓力之重。

　　記者從省食安辦了解到，借助網(wǎng)絡(luò)銷售、現(xiàn)代物流及高科技新原料等，當(dāng)下食藥領(lǐng)域違法手段不斷翻新，非法添加物更是“舊的沒去新的又來”。

　　食藥違法十大案件半數(shù)走網(wǎng)絡(luò)物流渠道

　　“現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)銷售、物流配送已經(jīng)成為當(dāng)下食品藥品違法分子常用的手段?！笔∈乘幈O(jiān)局稽查局有關(guān)工作人員表示，近幾年通過網(wǎng)上銷售假劣食品藥品犯罪明顯增多，擴(kuò)散性、欺騙性更強(qiáng)。

　　在省食藥監(jiān)局公布的2013年全省十大食品藥品違法典型案件中，半數(shù)是靠互聯(lián)網(wǎng)郵寄等方式實(shí)施犯罪的。例如，泰安市相關(guān)部門破獲的丁某經(jīng)營(yíng)假冒保健食品案，自2012年11月至案發(fā)，丁某利用互聯(lián)網(wǎng)、400電話和物流快遞的方式銷售涉案產(chǎn)品，累計(jì)貨值54.8萬元。為此，執(zhí)法人員特別提醒廣大消費(fèi)者，在網(wǎng)購(gòu)食品藥品時(shí)一定要看清網(wǎng)站資質(zhì)和產(chǎn)品性質(zhì)，同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)交易中要最大可能地索要發(fā)票、憑證，為舉報(bào)和維權(quán)提供有力證據(jù)。

　　省食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人分析說，不少食品安全違法犯罪行為逐漸由作坊式生產(chǎn)向跨區(qū)域、集團(tuán)化、規(guī)?；a(chǎn)發(fā)展，制售網(wǎng)絡(luò)遍及城鄉(xiāng)多地，各環(huán)節(jié)異地分散操作。例如去年6月，棗莊市公安機(jī)關(guān)偵破一起生產(chǎn)、銷售不合格食品案。經(jīng)查，犯罪嫌疑人通過非法渠道經(jīng)由香港購(gòu)入未經(jīng)檢疫的巴西牛肉制品，再通過物流公司運(yùn)輸至山東等多地，案值1400余萬元。

　　我省鼓勵(lì)社會(huì)資本參與第三方檢測(cè)

　　近些年食品違法犯罪手段花樣翻新，并呈現(xiàn)出高科技傾向。以“瘦肉精”為例，此前國(guó)內(nèi)飼料中出現(xiàn)的“瘦肉精”主要是鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等，而從部分新查出的案件看，有違法犯罪分子把以前不常見的苯乙醇胺A添加到飼料里，作為“瘦肉精”。一位基層執(zhí)法人員直嘆，“原來的非法添加物還沒測(cè)完，新的東西又出來了?！?/p>

　　據(jù)悉，近年來我省不斷加大抽檢力度，2013年，省財(cái)政投入食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)資金達(dá)1.4億元，較2012年增長(zhǎng)一倍多，抽檢監(jiān)測(cè)由上年的3.7萬批次增至8.9萬批次，快檢由8000批次增至52萬批次。

　　為節(jié)省檢測(cè)資源，去年我省省級(jí)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)實(shí)現(xiàn)計(jì)劃、經(jīng)費(fèi)、信息“三統(tǒng)一”?！耙郧安煌块T自己抽檢自己的，這樣既可能重復(fù)，也可能有漏網(wǎng)?！备笔￠L(zhǎng)王隨蓮就曾表示。

　　“全是政府開辦的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，會(huì)不會(huì)偏袒企業(yè)啊？”不少消費(fèi)者對(duì)檢測(cè)結(jié)果的公信力心存疑問。

　　據(jù)了解，目前我省食藥安全第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)確實(shí)較少，只有青島發(fā)展較好，有20余家。我省將鼓勵(lì)支持社會(huì)資本設(shè)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以形成政府、企業(yè)和社會(huì)三方共存的檢測(cè)體系，促成檢測(cè)結(jié)果相互校正、相互監(jiān)督?！∮浾?李鋼