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高端餐飲遇冷波及海鮮市場 鮑魚價格同比降30%

高端餐飲遇冷波及海鮮市場 鮑魚價格同比降30%

2013-12-26 16:34:24

來源：新華網

    受“八項規(guī)定”等政策影響，很多高檔餐飲業(yè)經營下滑，也波及到鮑魚的生意。農業(yè)部網站消息，今年入冬以來，鮑魚價格一改往年年底“一線飄紅”景象逆勢下跌，鮑魚價格同比下降30%-40%。

    據威海水產品批發(fā)市場數據顯示，5-6個頭的鮑魚每公斤價格在160-170元，比前期下降5.7%，比去年同期下降達45%；8-9個頭價格一般在140-150元，比前期下降6.5%，比去年同期下降27.5%；13個頭價格由前期的每公斤120-130元下降至110-120元，下降幅度為8%，比去年同期下降32.4%。

    受“八項規(guī)定”等政策影響，很多高檔餐飲業(yè)經營下滑，也波及到鮑魚的生意。同時，元旦等節(jié)日并沒有帶火高檔海鮮的銷售，威海水產品批發(fā)市場海參和鮑魚的生意一片清淡。據市場經銷商介紹，往年年底，鮑魚的價格都是一天一個價往上走，但今年市場行情竟逆勢下跌。

    據悉，前兩年鮑魚行情看好，不少養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖規(guī)模，導致市場上供應量充足。

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